Príprava borievkového likéru
Umyte bobule alebo maznanie borievky pod prúdom studenej vody.
Nechajte ich dobre odkvapkať a potom ich položte na čistú handričku a otrepte ich iným alebo savým kuchynským papierom.
Daj borievka sa mazná v miske a vidličkou ich jemne roztlačíme. a potom ich vložte macerovať do alkoholu 10 - 15 dní.
Vezmite vzduchotesnú nádobu a nalejte borievky, pridaťalkoholu a nechajte vylúhovať 10 dní.
Nádobu odložte na chladné a tmavé miesto.
Po stanovenom čase macerát prefiltrujte cez sitko s hustou sieťou.
Medzitým si pripravíme sirup s vodou a cukrom a povaríme ho 5 minút.
Sirup nechajte vychladnúť, potom ho pridajte do predtým filtrovaného alkoholového macerátu, premiešajte a potom vložte všetko späť do hermeticky uzavretej nádoby a nechajte odpočívať v tme ďalších 10 dní, potom znova prefiltrujte s hutnou textúrou a stáčajte do fliaš.
V tomto okamihu borievkový bobuľový likér je pripravený na ochutnanie.
Fotogaléria Ginepro
