Príprava jahodového vína
Najprv si vyberte jahody zrelé v správnom bode, zdravé a bez modrín.
Poškodené zlikvidujte.
Jahody dôkladne umyjeme pod tečúcou studenou vodou a dobre ich scedíme.
Nalejte jahody do oceľového hrnca, pridajte červené víno, kôru citróna bez bielej časti (neošetrené) a premiešajte.
Hrniec dajte na sporák, mierny oheň a všetko povarte asi 1 hodinu.
Často miešajte, aby sa jahodové pyré nelepilo na dno hrnca.
Po uvedenom čase vypnite oheň a nechajte ho vychladnúť.
Zmes vína a jahôd preložte do misky, odstráňte citrónovú kôru, zakryte ju papierom alebo čistou utierkou a nechajte 2 dni odpočívať na chladnom a tmavom mieste.
Jahodové víno preceďte, zamiešajte cukor a za stáleho miešania varíme asi pol hodiny, odstavíme oheň a necháme vychladnúť.
Keď jahodové víno bude vychladnutý, nafľašovaný a vložený do chladničky na minimálne dve hodiny. Podávame ju studenú.
Mohlo by vás zaujímať: Malinové víno
Fotogaléria receptov na jahody
