Príprava jahodového likérového krému
Jahody očistíme, stopku vyberte a poškodené zlikvidujte.
Umyte lesné jahody alebo obce jahody pod prúdom studenej vody.
Dobre scedíme a potom jahody potľapkame savým kuchynským papierom.
Vezmite vzduchotesnú nádobu sterilizovanú vo vriacej vode.
Nalejte jahody do nádoby, pridajte alkohol na 95 °, zazátkujte a nechajte aspoň týždeň macerovať. Nezabudnite banku minimálne raz denne pretrepať.
Mohlo by vás zaujímať: Jahodový hroznový likér
Po čase preceďte jahodový sirup s hrubým rovným cedníkom.
Nalejte jahody do hrnca, pridajte mlieko, smotanu, vanilku a cukor a zmes na miernom ohni duste asi 10 minút.
Po uvedenom čase vypnite oheň, nechajte jahodový krém vychladnúť, potom ho vždy prefiltrujte cez sitko s úzkym sitom.
Jahodový krém zmiešajte s odstaveným jahodovým sirupom, dobre premiešajte, aby sa všetko premiešalo a potom fľašujte.
Jahodový likérový krém skladujte v mrazničke. Podávame jahodový krémový likér po 15 dňoch odpočinku.
Máte problémy s rastlinami? Pripojte sa k skupine
Vyskúšajte aj jahody s grappou.
Fotogaléria receptov na jahody
