Príprava škótskeho likéru - Usquebaugh
Zlomte palicu škorica.
Všetky semiačka vložte do mažiara a dobre ich rozdrvte.
Citrón umyte, osušte a škrabkou na zemiaky zbavte kôry bez bielej časti.
Rozdrvené semená, citrónovú kôru a alkohol vložte do vzduchotesnej nádoby a nechajte macerovať 30 dní na chladnom a tmavom mieste.
Nezabudnite z času na čas nádobu s korením pretrepať.
Po doba macerácie, macerát prefiltrujte cez husté sitko.
Pripravte studený sirup zmiešaním vody, cukru a kvetov pomaranča a miešajte, kým sa cukor úplne nerozpustí.
Nalejte to sirup v maceráte semien a dobre premiešame, aby sa zmiešali všetky prísady.
Necháme odpočívať ďalšie 2 dni. Po uplynutí stanovenej doby likér prefiltrujte umiestnením sterilnej gázy na sitko alebo použite filter.
Fľaša škótskeho likéru, uzatvorený a uložený na chladnom a tmavom mieste.
Podávame Škótsky likér v krištáľových pohároch a s kockami ľadu.
Mohlo by vás zaujímať: Rowanský likér - Sorbolino
Fotogaléria receptov na likéry
