Príprava malinového likéru
Na prípravu tohto plného likéru ako sirupu potrebujete čerstvé maliny, zrelé na správnom mieste, zdravé a najlepšie z organických plodín.
Odstráňte mäkké maliny a rýchlo ich opláchnite v studenej vode.
Vypustite ich a potom rozdeľte na čistú handričku a jemne ich potľapkajte savým kuchynským papierom.
Vložte prísady a potrebný materiál na pracovnú dosku.
Vezmite predtým sterilizovanú vzduchotesnú nádobu.
Nalejte maliny do nádoby, pridajte cukor, potom ich zalejte alkoholom a korkom.
Nádobu niekoľko minút pretrepte a umiestnite ju na 2 mesiace na chladné a tmavé miesto.
Nezabudnite nádobu niekoľkokrát denne pretrepať.
Mohlo by vás zaujímať: Malinový sirup
Po uplynutí času macerácie macerát alebo sirup prefiltrujte cez sitko s veľmi jemnými okami.
Pomocou hrotov vidličky roztlačte maliny, ktoré zostali v cedníku, aby sa uvoľnila aj posledná kvapka macerátu alebo malinového sirupu.
Máte problémy s rastlinami? Pripojte sa k skupine
Medzitým si pripravíme cukor a vodný sirup. Nalejte vodu a cukor do hrnca a na miernom ohni ju roztopte a potom nechajte vychladnúť.
V tejto chvíli pridajte sirup a alkoholový macerát z malín a premiešajte ich pomocou drevenej lyžice,
Ak je likér trochu zakalený, znova ho prefiltrujte.
Likér fľašujte do sterilizovaných a korkových fliaš.
Nalepte štítok s názvom a dátumom balenia malinový likér a pred konzumáciou ho nechajte odpočívať ďalších 30 dní.
Ostatné recepty s malinami
- Malinový džem
- palacinky s malinami a pomarančmi
- malinový ocot
- malinový sirup
Čo by ste mali vedieť o malinách
Pestovanie malín
Vlastnosti malín
Fotogaléria receptov na maliny
