Príprava anízového likéru
Mnoho receptov na sladké, dezerty, sušienky Lagaccio, vyprážané šišky a správnu kávu má príjemnú chuť s jedinečnou príchuťou, ak je pripravené s anízovým likérom, ktorý sa ľahko pripravuje aj doma a má k dispozícii správny recept a prísady.. Tu je postup, ako na to.
Najskôr sterilizujte vzduchotesnú sklenenú nádobu a osušte ju hore dnom na čistej utierke.
Neošetrený citrón dobre umyte, skutočne šupku dôkladne umyte a potom pomocou škrabky na zemiaky šupku nakrájajte na prúžky bez toho, aby ste odstránili bielu časť, ktorá je veľmi horká.
Libra i anízový v malte na uľahčenie infúzie éterických olejov do alkoholu.
Vezmite nádobu a nalejte semená anízu; pridajte citrónovú kôru a vanilínové vrecúško. Všetko podlejte označenou dávkou alkoholu. Zatvorte nádobu, niekoľko minút ju pretrepte a potom položte na viditeľné miesto a nechajte zmes 20 dní lúhovať.
Aspoň raz denne pretrepte nádobu s macerátom.
Príprava sirupu
Po uplynutí času macerácie vložte cukor do oceľového hrnca, podlejte vodou a na miernom ohni varte, kým nezískate slamovo žltý sirup. Vypnite oheň a potom ho nechajte vychladnúť.
Medzitým prefiltrujte anízový nálev veľmi hustým sitkom a pridajte ho do sirupu.
Miešame vareškou, aby sa suroviny zmiešali.
Znovu prefiltrujte, aby sa likér vyčíril; plnené do fliaš, korky a skladované na chladnom a tmavom mieste.
Mohlo by vás zaujímať: Raketový likér
Odporúča sa konzumovať anízový likér po 2 mesiacoch plnenia do fliaš.
Anízový likér je vynikajúci aj na prípravu letných nápojov na uhasenie smädu.
Ostatné recepty s anízom
- Slivky s anízom
- Anýzová káva
- Anízový likér Anisette
- Sušienky Befana
Máte problémy s rastlinami? Pripojte sa k skupine
Čo by ste mali vedieť o aníze
- Pestovanie a starostlivosť o aníz
- Anízový majetok
- Anízový likér Anisette
Fotogaléria Anýz
