Príprava čerešňového sirupu
Aby som to pripravilsirup s jemnou chuťou, vynikajúce na zdobenie zmrzlín, dezertov a nápojov na uhasenie smädu, sú potrebné zrelé, ale pevné čerešne, najlepšie neošetrené fungicídmi alebo pesticídmi.
Čerešne umyte v studenej vode a sceďte ich v cedníku.
Čerešne potrieme savým kuchynským papierom, potom odstránime stopku a vykameňujeme ich.
Višne rozmixujte a potom smoothie preložte do misky. Podlejeme ho trochou cukru, premiešame a korkujeme. Nechajte 2 dni lúhovať na viditeľnom mieste, aby ste si pripomenuli, že musíte miesiť najmenej 2 krát denne.
Po uvedenom čase zmes prefiltrujte a nalejte do oceľového hrnca.
Pridajte zvyšný cukor, biele víno alebo sherry a premiešajte. Hrniec dajte na sporák a na miernom ohni varte, kým nebude mať zmes správnu konzistenciu. Neustále miešajte, aby sa sirup neprilepil na dno hrnca.
Vypnite oheň, nechajte čerešňový sirup vychladnúť a potom ho preceďte cez sitko na jemné pletivo. Nalejte sirup do sterilizovaných nádob alebo prípadne do fliaš z tmavého skla.
Zapečené, pripevnite štítok s dátumom prípravy a sirup skladujte na tmavom mieste mimo zdrojov tepla.
Rada
Akonáhle je sirup neukrytý, musí sa uchovávať v chladničke. Ak chcete vyrobiť darček na privítanie, dózy ozdobte kúskami červenej látky.
Ostatné recepty s čerešňami
- Čerešňový džem
- Čerešňový koláč
- Čerešňový koláč
- Rumové čerešne
- Crumble Cherry Pie - čerešňový rozpadnúť
Mohlo by vás zaujímať: Čerešne v Barole
Užitočné veci, ktoré treba vedieť o čerešniach
- Pestovanie čerešňového stromu
- Vlastné čerešne
Fotogaléria receptov na čerešne
