Príprava krému z pomarančového likéru alebo pomarančového krému
Neošetrené pomaranče umyte pod tečúcou studenou vodou. Kôru dobre očistite, aby ste odstránili prach prítomný v póroch.
Pomaranče osušte čistou handričkou a potom pomocou škrabky na zemiaky olúpte, aby ste nevylúčili bielu časť, ktorá je veľmi horká.
Potom postupujte rovnako ako pri príprave pomaranča alebo oranžového likéru
Šupky z pomaranča vložte do vzduchotesnej nádoby, pridajte čistý alkohol, nasekaný vanilkový struk a nechajte macerovať 8 - 10 dní. Nádobu odložte a nezabudnite ňou minimálne raz denne potriasť.
Po uvedenom čase si pripravte sirup: vezmite si kastról, zalejte mliekom, pridajte cukor a dobre premiešajte. Vložte hrniec na mierny oheň a duste 10 minút. Stále miešajte, kým sa cukor úplne nerozpustí.
Vypnite oheň a nechajte ho vychladnúť.
Medzitým prefiltrujte alkoholový macerát z pomarančov veľmi hrubým priamym sitom.
Keď je sirup veľmi studený, pridajte alkoholový macerát z pomarančovej kôry a všetko premiešajte vareškou.
Za občasného miešania ho necháme hodinu odpočívať.
Fľaša krém z pomarančového likéru alebo oranžový krémový krém a hermeticky uzavreté. V tomto okamihu už zostáva iba pripevniť štítok s názvom konzervy a dátumom prípravy.
Mohlo by vás zaujímať: Čínsky mandarínkový likér
Konzervácia krému z pomarančového likéru
Po príprave by mal byť alkoholický pomarančový krém vložený do chladničky a vždy v ňom uchovaný. Ak spozorujete, že je príliš krémový, vyberte ho 10/15 minút pred podávaním a fľašu pretrepte.
Rada
Ak chcete krém s hustejšou a krémovejšou oranžovou farbou, nahraďte mlieko rovnakou dávkou tekutého krému na dezerty.
Alkoholický pomarančový krém môžete použiť aj na ozdobu dezertov a ovocných zmrzlín.
Máte problémy s rastlinami? Pripojte sa k skupine
Zvedavosť
Pomaranč, pôvodom z Číny a juhovýchodnej Ázie, sa volal už v minulosti Portugalsko v súvislosti s portugalskými námorníkmi, ktorí ho dovážali do Európy v 14. storočí.
Pomaranče, považované za prospešné pre zdravie, sú bohaté na vitamín C užitočný na posilnenie imunitného systému, na prevenciu prechladnutia a sezónnych chorôb. Okrem toho sú tieto zimné plody dobrým znamením, pretože sú symbolom prosperity a plodnosti.
THE pomarančový kvet alebo pomarančový kvet s nezameniteľnou vôňou, ktoré sa používajú pri príprave svadobných kytíc a balíčkov, sú symbolom čistoty a panenstva.
Užitočné informácie: Pestovanie pomarančov.
Fotogaléria receptov s pomarančmi
