Príprava mandarínkového likérového krému
Pre pripraviť tento lahodný a krémový alkohol daj si bohov mandarínky neošetrené a prípadne s dosť hrubou kôrou.
Mandarínky umyte, osušte ich a ošúpte.
Dajte šupky mandarínok, bez šnúrok alebo iných bielych častí, do vzduchotesnej nádoby spolu s cukrom a vanilkou a nechajte odísť macerovať všetko pre 15 dní.
Nádobu občas pretrepte.
Po uplynutí tejto doby sa cukor rozpustí v mlieku varíme na miernom ohni 10 minút.
Odstavíme z ohňa a necháme vychladnúť.
Filtrovať macerované mandarínky, pridáme mliečny sirup, dobre premiešame a potom fľašujeme.
Nechajte vychladnúť a spotrebujte mandarinetto krém najmenej po 2 mesiacoch.
Mandľový likérový krém sa výborne podáva studený.
Výborné je aj mandarinetto a mandarínková marmeláda.
Fotogaléria receptov s mandarínkami
