Chceli by ste si pochutnať na pochúťke v spoločnosti bez toho, aby ste trávili hodiny v kuchyni? S praktickou súpravou raclette a fondue si môžete bezpečne vychutnať večer a pripraviť chutné jedlo pre vás a vašich hostí priamo pri stole. Objavte naše rady pri nákupe a vyberte si súpravu, ktorá najlepšie vyhovuje vašim potrebám, spolu s nevyhnutným príslušenstvom na prípravu chutného fondue v spoločnosti tých, ktorých máte radi.
Raclette a fondue sú to bohovia typické švajčiarske jedlá, založené na syroch, populárne a oceňované po celom svete, vďaka ľahkej príprave a početným variáciám receptov. Obidve jedlá si môžete vychutnať po celý rok, ale v zime sú úplne nevyhnutné!
Tam tradičný recept sa skladá z a tavený krémový syr v ktorom máčať chlieb, grilovanú zeleninu, varené zemiaky alebo mäso. Raclette a fondue uspokoja každý typ podnebia, od najtradičnejších po najušľachtilejšie, s jedlami na báze mäsa, vývaru a syra, až po najchutnejšie verzie s čokoládou.
ale pripraviť vynikajúci raclette alebo chutné fondue chinoise musíte používať správne nástroje. Sada je najlepší spôsob, ako pripraviť vynikajúce zimné recepty: na trhu môžete si vybrať medzi početné variácie ktoré vyhovujú rôznym potrebám.
Medzi faktory, ktoré je potrebné vziať do úvahy, patrí štýl, veľkosť, funkčnosť a cena: ale ako sa orientovať pri výbere nákupu? Tu sú všetky tipy pre lokalizovať najlepšia sada raclette a fondue.
Vlastnosti
Je vyrobená základná sada fondue všeobecne zo sporáka, hrnca a zakrivených vidličiek, s drevenými rúčkami. Niektoré obsahujú aj misky na omáčku, ale jedná sa o voliteľné príslušenstvo, ktoré sa môžete rozhodnúť kúpiť aj neskôr.
Hrniec, povedal caquelon, má hrubé a nepriľnavé dno, aby sa zabránilo pripáleniu jedla počas varenia. Caquelon je položený na sporáku, zavolal réchaud, to drží tam teplota z jedla konštantný, aj po uvarení.
Špeciálne vidlice prítomný dlhé drevené rúčky pri manipulácii s rukoväťou zabráňte popáleninám a obareninám. Tiež sa uznávajú za zakrivené hroty, v tvare háku, užitočné na ľahké prepichnutie porcií mäsa alebo zeleniny, ktoré sa majú namočiť do taveného syra.
Sady raclettenamiesto toho sa skladajú z jedného Vykurovacia doska (elektrická alebo sviečka) na ktorých sú umiestnené obdĺžnikové panvice so syrom a zeleninou. Každá panvica zodpovedá jednej porcii, ktorá môže byť sprevádzaná dráždivou zeleninou, údeninami alebo mäsom.
Mohlo by vás zaujímať: Nápady, ako vyzdobiť stôl na Silvestra
Dizajn a materiály
Caquelon na fondue je možné vyrobiť v rôzne materiály, ako napr oceľ, meď, liatina alebo keramika. Špeciálny dizajn hrnca a zahustený podstavec umožňujú pripraviť fondue krémovej a homogénnej konzistencie bez rizika spálenia obsahu v priamom kontakte s réchaudom.
Pre ohľadom príprava raclette, na trhu sa nachádzajú veľa modelov a multifunkčných súprav čomu rozumejú gril, mastenec (ideálne na varenie mäsa a zeleniny), spolu s panvice na vyprážanie roztopiť syr sprevádzané špachtľami.
Ale tí, ktorí sa nechcú vzdať pohodlia jediného produktu na výrobu oboch jedál, sa môžu rozhodnúť grilovací tanier na raclette a fondue: tento model ponúka možnosť polohovania na grilovacej platni caquelon pre fondue, užitočné aj na varenie zemiakov sprevádzajúcich raclette.
Máte problémy s rastlinami? Pripojte sa k skupine
Ako to funguje?
Súpravy na fondue môžu byť elektrické alebo varné. Elektrické réchauds sú napájané priamo zo zásuvky, zatiaľ čo v prípade neelektrický sporák bude potrebné zapáliť plameň. Niektoré súpravy sú vybavené sporákom napájaný horákom, iné namiesto toho môžu byť ohrievané zo sviečok.
Výhoda neelektrických sporákov spočíva v režime varenie jedla, že deje sa pomalšie; príchuť zostáva nezmenená a jedlá sú určite chutnejšie. ale ak je pri stole veľa stravníkov, lepšie rozhodnúť sa pre elektrický sporák.
Elektrické sú praktickejšie a je možné ich použiť všade tam, kde je k dispozícii sieťová zásuvka. Teplota prichádza nastavuje sa cez centrálny gombík. Varenie z jedla deje sa rýchlejšie a teplo sporáka udržuje konzistenciu riadu neporušenú aj po uvarení.
Čistenie
Čistenie hrnca na fondue je veľmi jednoduché: stačí ponorte nádobu priamo v horúcej vode, opúšťajúc ho nasiaknuť pár hodín, aby sa zabezpečilo, že zvyšky syra odchádzajú zo stien nádoby bez námahy.
Súpravy s elektrickým sporákom sú zvyčajne vyrobené z nehrdzavejúcej ocele, zatiaľ čo súpravy s neelektrickým sporákom sú keramické a majú nepriľnavé dno. Či tak alebo onak je to možné nádoby umyte normálny saponát na riad, pomocou a neabrazívna špongia.
Mastenec dosku raclette nikdy by sa nemal umývať saponátom: materiál je veľmi pórovitý a vo vnútri by sa mohli zachytiť zvyšky mydla, ktoré by sa mohli uvoľniť pri varení.
Po odstránení zvyškov jedla škrabkou pokračujte ďalej čistenie mastenca pomocou a roztok vody a octu. Pozor však na tepelné šoky: pred umytím uistite sa, že je úplne zima.
Sada raclette a fondue: obrázky a fotografie
V tejto fotogalérii sme zhromaždili všetky typy sád raclette a fondue: vyberte si ten, ktorý najlepšie vyhovuje vašim potrebám, a … vychutnajte si jedlo!
