Príprava steaku z pizze
Spoločne sme videli recept na florentský steak alla cacciatora (s teľacím alebo hovädzím steakom), poďme sa teraz pozrieť na ďalší, ktorý sa týka prípravy hovädzích steakov.
Postup je samozrejme iný a aj zložky sa mierne líšia, stačí si vybrať recept, ktorý najlepšie vyhovuje vášmu jedálnemu lístku, a preto viac odráža vaše chute.
Ako postupovať
Kúpte si hovädzie steaky.
Odstráňte cherry paradajky, datterini alebo cherry paradajky zo stopiek.
Príliš mäkké alebo poškodené vyhoďte a dôkladne ich umyte v studenej vode.
Scedíme ich, osušíme savým kuchynským papierom a potom rozdelíme na polovice. Olúpte cesnak a nakrájajte ho na plátky alebo hrubé kúsky.
Nalejte extra panenský olivový olej do nepriľnavej panvice, pridajte cesnak a na strednom ohni niekoľko minút duste na plynovom sporáku.
V tomto okamihu pridajte cherry paradajky, trochu nasekanej petržlenovej vňate, oregano a soľ a potom za občasného miešania povarte na vysokom ohni 5 minút.
Medzitým si vyšľaháme steaky s tukom a zľahka ich z oboch strán osolíme.
vyberte cherry paradajky z panvice, pridajte trochu viac oleja, zohrejte ich a potom na ne položte plátky mäsa a povarte ich na vysokom plameni z každej strany 2,3 minúty.
Steaky obložíme cherry paradajkami, posypeme strúhaným pecorino romano a ochutíme soľou, pridáme peknú štipku korenia (voliteľné).
Keď je uvarené, vypnite oheň.
Mohlo by vás zaujímať: Florentský biftek, ktoré treba vedieť
Mäso naservírujte, obložte ho cherry paradajkami, omáčkou a ozdobte niekoľkými lístkami petržlenovej vňate. Podávame steaky z pizze horúce s prílohou podľa vášho výberu, príloha k šalátu alebo hranolkám je perfektná napríklad.
Rada
Ak chcete, môžete tiež pripraviť mäsovú pizzu so soté z lúpaných paradajok na oleji a cesnaku vždy ochutené petržlenovou vňaťou a oreganom.
Zvedavosť
Mäso s pizzaiolou je typickým jedlom neapolskej kuchyne starodávneho pôvodu. V minulosti sa toto vynikajúce a vynikajúce jedlo používalo na recykláciu zvyškov mäsa, a to aj toho, ktoré sa používalo na prípravu vývaru.
Máte problémy s rastlinami? Pripojte sa k skupine
Fotogaléria receptov na pizzu
