Sú voňavé, jemné a lahodné Čučoriedkový muffin vyrábajú sa veľmi ľahko! Ideálne na raňajky, občerstvenie pre najmenších alebo na ohromenie hostí na večierku alebo na spoločné popoludnie pri čaji.
Vyrobí ich nezameniteľná vôňa čučoriedok ideálne aj pre tých, ktorí nemajú radi krémy alebo čokoládu, klasická kombinácia týchto lahodných jemných a chamtivých sladkostí. Vynikajúci a zdravé občerstvenie so sebou do školy pre najmenších alebo správny poplatok za raňajky pre starších! Pozrime sa, ako si spoločne pripraviť tieto lahodné čučoriedkové muffiny v našom receptúre krok za krokom!
Proces čučoriedkových muffinov
- Najskôr opatrne očistite dve misky, ktoré budú obsahovať vajcia, najmä bielok, ktoré musia byť dokonale čisté a suché, aby dokonale zapadli. Preto jemne vajcia ošúpeme a oddelíme žĺtka od bielkov.
- Pomocou elektrických bičov z bielkov vyšľaháme tuhý sneh a keď veľmi spevnú, vložte ich do chladničky, kým nebudú pripravené na použitie.
- V ostatných miskách pridáme kryštálový cukor k žĺtkom a vždy s nimi pracujte elektrickými bičmi, kým nebudú opuchnuté a spenené.
- Pokračujte v pripájaní pri strednej rýchlosti, kým nie je zmes dobre napučaná a bez hrudiek.
- Vždy miešať pridajte olej zo semien a pokračuj v práci ďalších 5 minút pri strednej rýchlosti.
- Akonáhle je olej dokonale zabudovaný, pridajte jogurt k čučoriedkam a pokračujte v miešaní.
- Akonáhle je jogurt dokonale zabudovaný do cesta pridáme preosiatu múku a prášok do pečiva a cesto vypracujte pomalými pohybmi, prípadne ručne pomocou špachtle.
- Keď je múka dokonale zapracovaná do cesta pridajte veľmi tuhý sneh z bielkov starať sa o vložte ich veľmi jemne stierkou pohybmi zdola nahor, aby ste ich nerozobrali.
- Čerstvé čučoriedky opatrne umyjeme a pomocou noža rozdeliť na polovicu.
- Vložte časť čučoriedok nakrájame na cesto, zatiaľ čo druhé môžeme použiť aby som ozdobila povrch každej sladkosti.
- Pripravte si jednu muffinová panvica je poháre opatrne poukladajte dávate prednosť.
- Nalejte lyžicu cesta v každej šálke a povrch vyrovnajte jemnými ťahmi po pracovnej ploche.
- Povrch ozdobíme zvyšnými čučoriedkami a ak máte radi kryštálový cukor alebo mandle nakrájané na plátky.
- Muffiny pečieme v konvekčnej rúre na 180 stupňov 15 minút alebo kým nie sú na povrchu dobre opuchnuté a zlatisté.
- Raz z rúry necháme ich vychladnúť stále vo vnútri panvice a vyberajte ich iba vtedy, ak sú veľmi studené.
- Muffiny podávame posypané vanilkovým práškovým cukrom alebo ak chcete, môžete ich vyleštiť marhuľovým želé a ozdobiť čerstvým alebo sušeným ovocím, lahodným krémom alebo šľahačkou!
Skladovanie čučoriedkových muffinov
Pekárenské výrobky po príprave by sa mali konzumovať naplno si vychutnať všetku chuť a jemnosť čerstvo upečenej sladkosti. Mali by postupovať, vdolky sa dajú chovať 2/3 dni ja dobre uzavreté v plechovej krabičke alebo vo vhodných vrecúškach na jedlo aby si zachovala svoju chuť a vôňu.
Fotografie a obrázky z čučoriedkových muffinov
