✅ Košíčky s oranžovou polevou

Jemné a voňavé sladkosti, plnené lahodnou oranžovou polevou košíčky sú to roztomilé a chutné malé dezerty ideálne na narodeninovú oslavu alebo ako príjemný darček zabaliť do osobitne zdobených škatúľ. Jednoduché a ľahké, môžete popustiť uzdu svojej fantázii a pripraviť ich na tisíc spôsobov výberom vkusu a dekorácií!

Vynikajúci čokoláda s polevou z lieskových orieškov alebo s kávou, alebo ochutené vanilka s lupienkami bielej čokolády a lahodná jahodová poleva s čerstvým ovocím! Pozrime sa, ako sa pripraviť tieto vynikajúce Košíčky s oranžovou polevou v našom receptúre krok za krokom!

Proces košíčkov s oranžovou polevou

V dvoch samostatných a dobre vyčistených miskách rozšľahajte vajcia a rozdeľte žĺtky od bielkov. Misa, do ktorej sa uloží vaječný bielok, musí byť dokonale čistá, akékoľvek zvyšky by mohli nesprávnym šľahaním narušiť jej spracovanie.
Pomocou bičov elektrický z bielkov ušľaháme tuhý sneh, ak máte radi kompaktnejšiu konzistenciu bielkov, môžete pridať štipku zubného kameňa. Akonáhle je sneh z bielkov vyšľahaný na tuhý sneh vložte ich do chladničky a čakajte na použitie na konci prípravy.
Vo veľkej mise žĺtky vyšľaháme s kryštálovým cukrom. Odporúčame, pokiaľ je to možné, zvoliť pre lepšie spracovanie jemnozrnný cukor.
Akonáhle sú žĺtky vyšľahané do krému a získate napučanú a spenenú konzistenciu, pridajte maslo na malé kúsky pri izbovej teplote a namontované pomocou elektrického šľahača, ktorý ho úplne začleňuje.
Akonáhle získate jemný a voňavý krém pridajte vanilku alebo, ak chcete, pomarančovú esenciu. Pridajte tiež čerstvý krém a pokračujte v práci bičmi, kým sa úplne nevstrebe.
Akonáhle získate krémové cesto pridáme preosiatu múku a prášok do pečiva.
Vyšľahaný sneh z bielkov vyberte z chladničky a pridajte ich do cesta. Bielok pridáme veľmi jemne a pomocou lopatky ich zapracujeme s pomalými pohybmi zdola nahor aby sa zabránilo ich demontáži.
Akonáhle je bielok dokonale zapracovaný, cesto je konečne hotové.
Pripravte si formu na muffiny a do každého otvoru položte poháre na pečenie. Cesto položte dovnútra naplnenie každého pohára do polovice a pečieme v statickej rúre pri teplote 170 ° 20 minút.
Medzitým pripravte oranžovú polevu na ozdobenie košíčkov. V mixéri s čepeľami pridáme mäkké maslo a krupicový cukor, najlepšie vanilková.
Pridajte šťavu z polovice pomaranča a zmes niekoľko minút pracujte, kým nezískate hladký krém bez hrudiek.
Akonáhle sú košíčky upečené, necháme ich vychladnúť a potom pokračujeme v zdobení. Naplňte cukrárske vrecko maslovým krémom a ozdobte výlevkou, ktorá sa vám najviac páči.
Povrch každej sladkosti ozdobte oranžovou polevou je skladujeme v chladničke pred podávaním.
Môžete zdobiť povrch košíčkov s kandizovanými čerešňami, čerstvým ovocím alebo cukrovými ozdobami, ktoré chcete najviac!