Tam šifónový koláč je tradičný Americký koláč, mäkké, vysoké a hubovité vhodné na raňajky alebo na občerstvenie, ideálne na vyplnenie, ak chcete ohromiť svojich priateľov alebo rodinu efektným dezertom. Ľahko pripravené základné cesto, ktoré si môžete vychutnať v dokonalej jednoduchosti alebo plnené lieskovcovým krémom alebo krém cukrár.
Niekoľko prísad a niektoré základné postupy, ktoré treba získať jemný a nadýchaný dezert, voňavý a chutný zdieľať a vychutnať si kedykoľvek počas dňa. Pozrime sa, ako pripraviť tento lahodný kakaový šifónový koláč v našom receptúre krok za krokom!
Postup šifónového koláča s kakaom
- Po prvé opatrne oddelíme žĺtka od bielkov a vložte ich do dvoch dobre vyčistených misiek. Prvá vec, ktorú musíte urobiť, bude z bielkov ušľaháme tuhý sneh, z tohto dôvodu musia byť misa aj biče dokonale čisté, aby nedošlo k narušeniu konečného výsledku.
- Začnite šľahať bielka elektrickým šľahačom a keď sú dobre napenené, ale ešte nie sú opuchnuté, môžete pokračujte v pridávaní kremoru zubný kameň.
- Pridanie zubného kameňa umožní bielku dlhšie vydržať pevné a prestaň a zabezpečte, aby bol koláč niekoľko dní mäkký a hubovitý. Akonáhle ste pridali všetok zubný kameň pokračujte v spracovaní bielka elektrickou metličkou na maximálnu rýchlosť kým nie sú dobre opuchnuté, biele, pevné a spenené.
- Keď budú pripravení, vložte ich do chladničky, kým nie sú pripravené na použitie.
- V inej miske začnite a vajcia zapracujeme s cukrom a šľahajte ich, kým nie sú ľahké a nadýchané.
- Pokvapkajte olejom zo semien a teplou vodou, že môžete tiež predtým zmiešať a ďalej miešať pomocou elektrickej metličky až kým sa tieto dve kvapaliny úplne nezapracujú.
- Pripravte si suché ingrediencie múku, prášok do pečiva, horké kakao a pridajte ich do zmesi v niekoľkých fázach.
- Postupne pridávajte múku a vždy miešajte, aby ste všetko zapracovali s mimoriadnou opatrnosťou. Zmes spracujte pri strednej rýchlosti aby ste nerozobrali predtým rozšľahané vajcia.
- Akonáhle ste pridali všetky múky výsledkom bude hladké a opuchnuté cesto bez hrudiek.
- Nakoniec pridáme dokonale vyšľahaný sneh z bielkov pevne a uistite sa, že ich začleňujete postupne do niekoľkých etáp.
- Pokračovať pokojne v tejto operácii ručné zabudovanie vaječných bielkov pomocou špachtle, pomalými pohybmi zdola nahor, aby ste ich nerozobrali.
- Formu vymastíme a vysypeme múkou zo šifónovej torty 24 centimetrov.
- Nalejte zmes a do polovice naplníme formu. Pečieme v statickej rúre na 160 asi hodinu a po prvých 50 minútach skontrolujte varenie špáradlom.
- Raz Kakaový šifónový koláč bude pripravený, vyberte ho z rúry, nechajte niekoľko hodín vychladnúť a akonáhle vyjde z formy, naservírujeme na porciu posypanú vanilkovým želírovacím cukrom a pochutnávame si!
Šifónová torta s kakaovými fotografiami a obrázkami
