Dobré, mäkké a neodolateľné Vanilkový šifónový koláč je kráľovná cukrární! Jeden z najslávnejších dezertov, signovaných hviezd a pruhov, je perfektné si ich vychutnať v jednoduchej dobrote alebo byť ešte chutnejšie krémami alebo čerstvým ovocím. Pozrime sa, ako si tento voňavý vanilkový šifónový koláč pripraviť v našom receptúre krok za krokom!
Postup šifónového koláča vanilky
- V dvoch miskách oddelené a dobre vyčistené, vajcia ošúpeme oddelením žĺtkov od bielkov. Najskôr začnite pracovať s týmto druhým a uistite sa, že miska aj šľahače sú dokonale čisté.
- Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh a hneď ako dosiahnu penovú konzistenciu, pridáme vínny krém a pokračujeme v miešaní. Spracujte vaječné bielka, kým nebudú veľmi biele a pevné. Uchovávajte v chladničke, kým nebudete pripravený na použitie.
- Navrhujeme vám to bielok zmiešajte so zmiešavačom na maximálnu rýchlosť, dávajte pozor, aby ste sa často otáčali a pracovali s veľkou trpezlivosťou.
- V miske široký pridáme preosiatu múku, cukor a prášok do pečiva.
- Vodu a olej zo semien nechajte pomaly padať a stále sa mieša s elektrickými bičmi, pracujte, kým nedosiahnete hladký krém a hustá, bez hrudiek.
- Po zmiešaní všetkých tekutín po jednom pridávame vaječné žĺtky stále pokračujem v práci s elektrickými bičmi. Pridajte vanilkovú arómu, môžete si vybrať, či spojíte 1 vrecúško s vanilínom, injekčnú liekovku s arómou alebo 1/2 semienka bobule. Opatrne premiešajte a pokračujte v spracovaní.
- Akonáhle máte hladký a opuchnutý krém, pridáme sneh vyšľahaný z bielkov. Tento proces musí byť pomalý a starostlivý. Zmätený pomocou špachtle po troškách vmiešame sneh z bielkov, pomalými pohybmi zdola nahor, aby ste ich nerozobrali.
- Akonáhle sú bielky úplne zapracované, cesto bude nafúknuté a nadýchané a pripravené na pečenie.
- Nalejte zmes do šifónovej tortovej formy, úroveň so zadnou časťou lyžice a pečieme v statickej rúre na 160 ° asi 60 minút.
- Akonáhle šifónový koláč dobre vystúpi, nechajte ho vo forme minimálne 3 hodiny. Akonáhle vychladne, jemne ho rozložte podávame posypané veľkým množstvom krupicového cukru.
Vanilkový šifónový koláč: Tipy
Tam šifónový koláč je to jeden z najobľúbenejších dezertov súčasnosti, ktorý milujú malí i veľkí a ktorý je veľmi cenený pre svoju jednoduchosť a dobrotu. Vďaka svojej jedinečnej a nezameniteľnej chuti a jemnosti, ktorá ho odlišuje, robí tento dezert jedným z najreplikovanejších v kuchyniach na celom svete. Je vhodný na prípravu na narodeninové oslavy alebo udalosti. Je veľmi dobre kysnutým, hubovitým a jemným dezertom a je vhodný na hosťovanie krémov a výplní.
Najmä vanilkový šifónový koláč je ideálny na to, aby bol naplnený lieskovoorieškovým krémom alebo klasickým krémešom. A perfektný zápas vidí to spojené s čerstvým ovocím alebo z šľahačka, s polevou z kráľovskej polevy alebo cukrovej polevy. Je to perfektný základ, ktorý je možné striedať a nahradiť tradičným piškótovým cestom, a umiestniť ho do pekných pohárov. Je to ideálny základ pre jemné košíčky alebo vdolky s tisíckou príchutí!
Šifónový koláč s vanilkovými fotografiami a obrázkami
