Lahodné cookies chrumkavé a voňavé, s jedinečnou a nezameniteľnou chuťou mandlí. Vonku voňavé a lahodné, vo vnútri zostávajú veľmi jemné, vďaka jednoduchému pečivu vyrobenému k dokonalosti, je veľmi ľahké ho vyrobiť ručne bez pomoci špeciálnych nástrojov.
Málo prísad na jemné a voňavé cesto, lahodné sušienky s množstvom chrumkavých mandlí a ideálne na ranné namočenie do čerstvého mlieka alebo do horúceho čaju na bohaté občerstvenie. Tieto chutné pečivo je ideálne pre každú príležitosť, krásne na pohľad, sú vhodné pre originálny a vkusný nápad na darček.
Vďaka veľmi jednoduchému a univerzálnemu základnému cestu môžete zmeniť chuť pridaním kakaa alebo kávy, alebo kombináciou kvapiek dobrej tmavej čokolády, sušeného ovocia, ako sú vlašské orechy a pistácie, a prečo nie, obohateného o veľa džemu alebo dobrého lieskovo-orieškového krému.
Tento súbor cookie osloví každého člena rodiny, od detí po dospelých, vhodný ako na občerstvenie, tak aj na bohaté raňajky, aby všetci nechali vynikajúcich veľa energie! Pozrime sa, ako si tieto lahodné mandľové cookies pripraviť v našom postupnom recepte!
Proces mandľových sušienok
- Začnite vážiť všetky ingrediencie a majte ich poruke, počas spracovania môžete mať ruky špinavé od cesta a ťažko nájdete všetky ingrediencie. Takže si zorganizujte pracovný plán so všetkými prísadami, dobre zváženými a po ruke. Na dobre očistenú cukrársku dosku dajte múku do fontány pridaním kryštálového cukru.
- Teraz prejdite na zlúčiť mokré prísady, to znamená najskôr celé vajcia a potom dobre zmäknuté maslo. Pomocou lyžice alebo končekov prstov urobíme v strede múky jamku a pridáme celé vajcia.
- Pridajte tiež mäkké maslo je začnite miesiť pomocou vidličky. Potom pokračujte v miesení rukami a pomôžte si špachtľou alebo tarotom, aby ste získali všetku múku z cukrárenskej dosky.
- Dokončite cesto pracovať s rukami až kým sa nezíska mäkká a nelepivá hmota.
- Vystrihnúť hrubo mandle v mažiari alebo pomocou tarotu. Pridajte ich do pečiva a rýchlo premiešajte, môžete tiež nakrájať mandle a pridať ich priamo do múky a vypracovať tuhšie a hladšie cesto. Ak máte naopak radi chuť mandlí bohatšiu na chuť, odporúčame vám ich nakrájať hrubšie a pridať ich do zmesi. Pečivo dáme odpočívať do chladničky asi 30 minút pokryté potravinovou fóliou.
- Akonáhle je cesto dobre chladené a maslo zhustne, pred spracovaním krehkého pečiva počkajte 15 minút pri izbovej teplote. Odkvapkávaciu panvicu vyložte pergamenovým papierom a usadiť sa cookies ručne vyrobené, na mnohých malých diskoch a poukladajte ich dobre rozmiestnené na plechu na pečenie. Pečte v statickej rúre na 170 ° 9/10 minút a vyberte ich z rúry, keď sú na povrchu zlatisté. Vyberte sušienky z rúry, nechajte ich vychladnúť na mriežke a vychutnajte si ich veľmi studené, ideálne na namáčanie v dobrej šálke čerstvého mlieka alebo voňavého bylinného čaju alebo anglického čaju!
Fotografie a obrázky z mandľových sušienok
