S príchodom jari príroda ponúka všetky farebné a šťavnaté sezónne ovocie, ktoré obohacuje naše stoly až do septembra a urobiť ich krásnymi a farebnými, ako aj chutnými a chutnými. Perfektné k samostatnému vychutnaniu alebo k použitiu v mnohých receptoch na dezerty, lyžičkové dezerty alebo dokonca ako príloha k mäsu a divine.
Jahody sa na našich stoloch začínajú objavovať už prvé aprílové týždne a maximálnu zrelosť a úrodu dosiahnu v polovici mája, minimálne do konca júna. Práve v tomto ročnom období, v miernom a sladkom podnebí, sa zbierajú mimoriadne plody zeme.
Vďaka ich povestnej sladkosti a nespochybniteľnej vôni dáva každému za pravdu, mladí aj starí, Ja som často používa sa na prípravu krémov, lyžičkových dezertov, nadýchaných koláčov pečený alebo prepychový ovocný koláč. ale jahody sú vynikajúce, aj keď chutia vo svojej prirodzenosti, dobré a voňavé sú dokonalým dezertom na záver bohatého jedla a ovocný šalát je určite dokonalým kompromisom na ukončenie veselého okamihu pohodlia v kráse a chuti.
Perfektné aj ako občerstvenie, zvlášť pre najmenších, alebo na zahryznutie pri raňajkách v kombinácii so zdravým jogurtom a chutnými palacinkami, na odchod venovaný vkusu a energii. Pozrime sa, ako pripraviť a ochutnať tieto vynikajúce sezónne ovocie prípravou voňavého a jemného jahodového šalátu v našom receptúre krok za krokom!
Proces jahodového Macedónska
- Po prvé jahody opatrne umyjeme. Lepšie, ak po dôkladnom umytí pod tečúcou studenou vodou, nechajte ich asi 15 minút v miske s vodou. Týmto spôsobom budú môcť uvoľniť všetky nečistoty z úrody, aby si mohli vychutnať dokonale čistý a čerstvý konečný produkt.
- Pomocou ostrého noža odstráňte celý stopku, aby ste nevylúčili príliš veľa dužiny. Ak sú niektoré končatiny stále príliš biele, a preto ešte nedosiahli maximálnu zrelosť, odporúčame vám odstrániť túto časť, ktorá by mohla byť na podnebí príliš tvrdá a kyslá. Akonáhle ste odstránili všetky stopky, jahody nakrájame, tiež podľa veľkosti, najskôr na dlhej strane, potom krížom na krátkej strane a získať malé štvorčeky, ktoré budete držať bokom v miske.
- Medzitým si v inej miske pripravíme sirup. Organický citrón opatrne umyte, rozrežte na polovicu a vytlačte z neho šťavu pomocou odšťavovača. Preceďte to a nalejte do misy, rozpustite v ňom lyžicu kryštálového cukru a dostanete hustý sirup. Uistite sa, že sa cukor dobre rozpustil, ak je stále príliš zrnitý, priveďte sirup do sporáka a na veľmi miernom ohni ho rozpustite pridaním lyžice vody.
- Teraz suchými jahodami zalejte studeným sirupom a opatrne premiešajte a všetko opatrne premiešajte. Podávame jahody v pohároch s jednou dávkou a ochutnať zdobené s niekoľkými listami čerstvej mäty alebo likér podľa vášho vkusu, navrhujeme 1/2 pohára limoncella pre sviežu a letnú chuť!
Fotografie a obrázky z jahodového šalátu
