Krémový a lahodný parfait s mäkkým srdcom jahôd byť pripravený nielen na Valentína, ale ohromiť na Deň matiek alebo preukázať náklonnosť, ktorú cítite k ľuďom, ktorých máte najradšej.
A postup v dosahu všetkých a iba ingrediencií prvej voľby pre úspešný dezert. Získajte silikónovú formu v tvare srdca za skutočne bezchybnú prezentáciu! Pozrime sa, ako si vyrobiť toto lahodné jahodovo-krémové srdiečko v našom receptúre krok za krokom!
Srdcový proces s jahodami a smotanou
- Začnite s príprava základného krému s použitím surovín vysokej kvality a bezpečného pôvodu. V tomto recepte, rovnako ako v prípade iných krémov, surové vajcia sú poskytované, a práve z tohto dôvodu vám to odporúčame nakupujte najčerstvejšie výrobky, lepšie keď na Km0, takže si môžete vychutnať dobrý dezert úplne bezpečne. Ak nemáte radi chuť surových vajec a hlavne sa necítite bezpečne, môžete sa rozhodnúť pre pasterizáciu nejaké vajcia čo zaručí bezpečný výrobok pri zachovaní jeho nezmenenej chuti a výživové vlastnosti. Vajcia ošúpeme, uchovávajte vaječné bielka vo vzduchotesnej nádobe, čo je veľmi užitočné pre lahodné proteínové omelety alebo ktoré môžete opakovane použiť na iné prípravy, a žĺtky necháme bokom.
- Pridajte cukor, príp jemnozrnný získať krém zamatovo krémovej konzistencie.
- V miske široký pridame zltka a cukor a začnite ich pracovať elektrickými bičmi. Túto operáciu je možné vykonať aj ručnou metlou, postup bude zjavne dlhší.
- Pomocou elektrického mixéra pokračujte k šľahajte žĺtky a cukor, kým nedosiahne konzistenciu biele a spenený.
- Keď je zmes veľmi číra a opuchnutá môžete pridať šľahačku. Náš návrh je vyhnúť sa zeleninovej smotane, čo je zjavne praktickejšie, pretože je už osladené, ale vždy radšej čerstvá smotana a počas prípravy pridajte požadovaný cukor. Odporúčame vám pevne vyšľaháme smotanu, pretože v listoch nie je želatína, aby bol krém štruktúrovanejší, pracujte opatrne, kým nie je pevný.
- Kedy krém bude pevný a stabilný, pridajte ju do krému.
- Kombinujte veľmi pomaly tam krém na krém a postupne ju začleňovať, pokračovať na ručne premiešame pomocou lopatky pomalými pohybmi zdola nahor, aby ste ho nerozobrali.
- Na túto prípravu je potrebná forma v tvare srdca (lepšie, ak sa rozhodnete pre silikónové formy, ľahšie sa odformuje). Nalejte krém do formy a vyrovnajte povrch zadnou časťou lyžice.
- Na sporáku roztopíme jahodový džem a necháme niekoľko minút stuhnúť pri izbovej teplote.
- Zadnou časťou čajovej lyžičky urobte do stredu krému jamku a poukladajte jahodový džem aby sme vytvorili náplň. Necháme stuhnúť v chladničke e akonáhle je zima rozbaliť to, položte ho na drôtený stojan a polejeme zvyšnou časťou jahodového džemudobre želatínové a pri izbovej teplote, napr opraviť srdce získané hore vafle alebo pekná posteľ chutných mandlí alebo lieskových orieškov sa rozpadá a pochutnajte si na čerstvom!
Srdce jahody a smotana fotografie a obrázky
