✅ Jahodové a krémové smoothie

Ovocné smoothies sú dokonalým občerstvením na jarné dni. Vďaka zbierke lahodných a šťavnatých plodov, ktoré horúce obdobie prináša na naše stoly, je vždy potešením vychutnať si krásu a dobrotu týchto plodov, vychutnať si ich prírodné alebo ešte lepšie, vychutnať si ich ako vynikajúce miešané smoothies.

Typické pre toto obdobie sú skoro na jar jahody, malé voňavé ovocie jasne červená farba, malé, okrúhle alebo predĺžené sú dobré a chutné vo všetkých ich rozmanitých odrodách. Ľahko sa pestujú aj na balkóne domu, už uvoľňujú jemnú vôňu, keď kvitnú charakteristické biele kvety so zlatožltou korunou.

Jahody sú skutočne neodolateľným ovocím, ktoré si môžete vychutnať prirodzene a perfektne na plnenie krémov, koláčov a koláčov. Dnes ochutnáme jahody v ich dobrote v kombinácii s čerstvou smotanou a rozmixované, pre zdravé smoothie, ale bez obetovania chuti a obžerstva, pre výživné občerstvenie alebo pre potešenie z raňajok a začatie dňa plného energie. Pozrime sa, ako si pripraviť toto chutné jahodové a krémové smoothie v našom receptúre krok za krokom!

Postup s jahodovým a krémovým smoothie

Po prvé jahody poriadne umyjeme, výberom dobrého produktu Km0 ste si istí, istého pôvodu rešpektujúc jeho sezónnosť. Vždy je lepšie kupovať ovocie a zeleninu, najmä jahody, v období maximálnej zrelosti, ktoré zvyčajne trvá od mája do konca júna. Pristúpte k dôkladnému umytiu pod tečúcou vodou aby ste vylúčili všetky zvyšky plodín, lepšie je nechať ich vsiaknuť asi 10 minút.
Poukladajte jahody na dosku na krájanie a ostrým nožom pokračujte predovšetkým vylúčiť stopku, rezať ich z oboch strán lámanie na malé kúsky.
Poukladajte nasekané jahody do misy as autom odšťavovača, získajte šťavu z jedného bio citrónu. Prefiltrujeme ho a polejeme ním jahody s prídavkom lyžice krupicového cukru, aby zahustili a osladili. Opatrne premiešame a nechajte macerovať 20 minút vložením misky do chladničky.
Zatiaľ čo jahody odpočívajú v chladničke, vyšľaháme smotanu, ktorá musí byť veľmi studená. Navrhujeme používať čerstvú smotanu, vyhýbajte sa už sladenej zeleninovej. Šľahajte elektrickým mixérom a oslaďte lyžicou krupicového cukru, ak chcete, a pokračujte v šľahaní, kým nedosiahnete požadovanú konzistenciu.
Získajte mixér s čepeľami alebo dokonca ponorný mixér a najskôr vložte jahody do misy prístroja, pričom dajte pozor, aby ste maceračnú šťavu odstránili prefiltrovaním pomocou pevne utiahnutého sitka. Pridajte jahody do mixéra a rozdrobte ich na dužinu, potom pridajte jemne vyšľahanú smotanu a dajte niekoľko ťahov mixérom, kým nie je dobre zmiešaný s jahodovou dužinou. Dokončite operáciu zvyšnou šľahačkou e podávané v jednodávkových pohároch a vychutnávané čerstvé!