Cookies chamtivý, voňavý a voňavý s nezameniteľnou jedinečnou chuťou čokolády, sú ideálne na raňajky alebo na občerstvenie alebo na zabalenie ako darček pre ľudí, ktorých máte najradšej. Pokiaľ ide o krehké pečivo, tento prípravok s prídavkom kakaa alebo čokolády je tiež jedným zo základných prípravkov na pečivo a je chutným a všestranným výrobkom vhodným pre najrôznejšie recepty.
Pre perfektné pečivo, sú zásadné Surový materiál že si budete musieť zvoliť prvotriednej kvality a že sú veľmi čerstvé, najmä vajcia a maslo že musieť maťje to minimálne percento tuku 80% a z vajcia čerstvé z farmy na pôdu, ešte lepšie, ak sú ekologické alebo domáce. Pozrime sa, ako sa pripraviť tieto vynikajúce Čokoládové sušienky v našom receptúre krok za krokom!
Proces čokoládových sušienok
- V miske priestranný pridajte múku predtým preosiate sitkom s jemnými okami, práškový cukor, horké kakao napr štipka soľ a všetky ingrediencie dobre premiešame. V tejto vete môžete sa rozhodnúť, či použijete kakao alebo rozpustenú čokoládu, aj keď pre tento typ prípravy je výhodnejšie zvoliť kakaový prášok. Vďaka svojej textúre sú kakao aj čokoláda určené na rôzne použitie v mnohých receptoch. Na prípravu krehkého cesta alebo sušienok je lepšie zvoliť kakao, ktorých suchá prášková konzistencia poskytuje lepšie spracovanie v kombinácii s maslom.
- Po v strede urobila dieru končekmi prstov, položiť celé vajce a vidličkou rýchlo premiešame. Začnite vytvárať krém a pridajte maslo.
- Pridajte studené maslo na malé kúsky. Lepšie, ak si nakrájate maslo málo' pred a the dáme vychladiť do chladničky pred použitím získať pečivo bezchybnej konzistencie.
- Hniesť všetko rýchlo v miske a pokračujte v spracovaní vyliatím cestovín na cukrársku dosku, že ste predtým posypali múkou.
- Intenzívne hnetieme na cukrárskej doske a opatrne zmiešajte všetko kakao vo vnútri cesta.
- Cesto bude perfektné kedy sa objaví hladký a bez hrudiek.
- Vytvorte bochník a zakryte potravinárskou fóliou a odísť odpočívajte hodinu v chladničke prikryté utierkou pred použitím. Pre úspešné pečivo je nevyhnutný odpočinok v chladničke. Spracovanie cesta, ktoré je stále príliš teplé a tvarovateľné v dôsledku spracovania a tepla rúk, nemusí zaručiť vôňu pečiva. Odpočinok v chladničke môže ísť nad rámec navrhovaného načasovania, pečivo si môžete pripraviť aj večer predtým a pokračujeme v natieraní cesta nasledujúci deň a cesto necháme pri izbovej teplote asi 25 minút.
- Po čase odpočinku vyvaľkajte pečivo na doske na pečivo posypeme trochou múky a cesto vyvaľkáme 1/2 centimetra pomocou valčeka. Pripravte si cookies pomocou foriem, ktoré sa vám páčia, alebo vymiesite veľa guľôčok rovnakej veľkosti, možno s prídavkom lupienkov z tmavej čokolády a poukladať ich na odkvapkávaciu panvicu vyloženú papierom na pečenie. Pečieme v statickej rúre pri teplote 170 ° 15 minút. Vyberte z rúry, nechajte vychladnúť a vychutnajte si lahodné a voňavé raňajky alebo ako občerstvenie.
Fotografie a obrázky z čokoládových cookies
