✅ Jahody so smotanou

The Jahody so smotanou Ja som jednoduchý dezert je to ľahké uvedomiť si! Jahody, ktoré sú neodolateľné na svieže a prírodné, sú dokonalým letným ovocím na plnenie krémov a koláčov, koláčov alebo lahodných muffinov. Prečo nie, chutné čerstvé ovocné koláče, lepšie ak sú doplnené množstvom dobrého a lahodného krémeša.

Ak chcete na svojich hostí urobiť dojem platným alternatíva ku klasike, ale nadčasový dezert, ktorý zahŕňa jahody kombinované so šľahačkou, pripraviť predtým dobrý krém alebo krém so smotanou, zaručí vášmu stolu úspešný koniec jedla. Pozrime sa, ako pripraviť Jahody so smotanou v našom receptúre krok za krokom!

Postup jahôd so smotanou

Po prvé jahody poriadne umyjeme, ak si vyberiete dobrý produkt Km0, máte istotu a istotu ich pôvodu. Odporúčame vám rešpektovať sezónnosť a nakupovať jahody v období maximálnej zrelosti, ktorá trvá od mája do konca júna. Keď ste jahody kúpili, umyte ich pod tečúcou vodou aby ste vylúčili všetky zvyšky plodín, je lepšie nechať ich namočené v miske s veľmi studenou vodou (ak chcete, pridať nejaké kocky ľadu) a nechať ich odpočívať asi 10 minút.
Na doštičku poukladajte jahody e pokračovať, s ostrým nožom, najskôr vylúčiť stopku. Nasledujúci a podľa ich veľkosti ich najskôr prerežte po celej dĺžke a potom vodorovne lámanie na malé kúsky.
Poukladajte nasekané jahody do misy a medzitým vytlačte šťavu z jedného bio citróna. Prefiltrujeme ho a polejeme ním jahody s pridaním lyžice krupicového cukru. Opatrne premiešame a nechajte macerovať asi 20 minút, misku vložte do chladničky.
Zatiaľ čo jahody odpočívajú v chladničke, pripravte dobrý a čerstvý krémeš. V hrnci spojiť the mlieko a tam čerstvá smotana a zahrejeme na miernom ohni. Odporúčame vám vyberať čerstvé výrobky, vyber ty teda z mlieko bez trvanlivosti a tekutá smotana, ktorá nie je na rastlinnej báze, zvyčajne už sladená.
V hrnci rozšľahajte vajcia a pridajte iba žĺtky ktorá musí byť veľmi svieža, lesklá a intenzívne žltej farby. Nechajte si bielok, ktorý je najproteínovejšou časťou vajec a ktorý môžete znovu použiť na prípravu nadýchaných palaciniek, lahodných bielkovinových omeliet alebo dobrého dezertu z bielkov alebo veľmi jemného koláča Angel Food.
Pridajte cukor a pomocou šľahača šľahajte vaječné žĺtky, kým nezblednú a nepenia.
Konzistencia žĺtkov musí byť veľmi krémová a stanú sa biele a jasné.
Pridajte múku a škrob dobre preosiate a pridáme ich do vaječnej zmesi.
Hrniec priveďte k ohňu veľmi sladké a zalejeme horúcim mliekom a smotanou, prefiltrujte ich cez sitko s jemnými okami a pokračujte v miešaní ručnou metličkou.
Bez toho, aby ste prestali miešať krém necháme zhustnúť na ohni jemným plameňom.
Keď krém začne hustnúť, vypnite oheň a ďalej miešajte, aby sa zabránilo tvorbe hrudiek.
Akonáhle je krém veľmi studený a jahody dostatočne macerujú v citrónovej šťave a cukre ste pripravení na zloženie dezertu. Vy navrhujeme predložiť tento lyžičkový dezert do lahodných pohárov alebo sklenené poháre, ktoré každú vrstvu striedajú s bobuľami alebo s dobrým orieškovým alebo mandľovým drobením!