✅ Millefeuille čokoláda

Tam Millefeuille čokoláda je lahodný a voňavý dezert, la koláč ideálne pre šťastné výročia a narodeniny. Vhodný pre všetky príležitosti millefeuille je koláč, ktorý všetkým sa to naozaj páči, meniť s rôznymi výplňami a krémami podľa vašich chutí.

Prípravu môžete urýchliť zakúpením lístkového cesta pripraveného na pečenie a rozdelením podľa veľkosti vášho koláča, môžete kúpiť z základy lístkového cesta už rozdelené na štvorce alebo ak chces mozes skusit vyrobiť doma aj keď je to a pomalý a namáhavý proces. Pozrime sa, ako si tento chutný čokoládový millefeuille pripraviť v našom postupnom recepte.

Proces Millefoglie s čokoládou

Príprava lístkového cesta je trochu namáhavý proces a dlho sú to cestoviny, ktoré sa musia spracovať šesťkrát a medzi jednotlivými procesmi si vyžadujú dlhý čas odpočinku. Ak teda máte k dispozícii veľa času a chcete vyskúšať tento voňavý a voňavý základ, pustite sa do práce a postupujte podľa našich tipov krok za krokom. Najskôr majte všetky ingrediencie po ruke, múku preosiať je zariadiť ako fontánu na pracovnej ploche urobte do stredu dieru e nalejte vodu, osolíme a vypracujeme cesto kým nie sú všetky ingrediencie dobre zmiešané.
Vyformujte bochník a ostrým nožom vyryť povrch krížom, poukladáme cestoviny v múkou vysypanej miske, prikryte potravinovou fóliou a utierkou e necháme 30 minút odpočívať na chladnom mieste. Medzitým začnite o maslo spracujte rukami veľmi jemne a dáva mu tvar obdĺžnika. Zabalíme ho do plechu na pečenie je daj to preč v najmenej studenej časti chladničky. Pokračujte v cestoviny a pomocou valčeka vyvaľkajte asi 30 cm štvorcový plát z každej strany vyberte maslo z chladničky, jemne ho položte na ešte zabalenú pracovnú plochu e skúste to trochu zjemniť valčekom a potom poukladajte do stredu pečiva.
Začnite robiť záhyby, čo musí byť spolu šesť. 4 rohy pečiva preložíme do stredu maslovej tyčinky je ťahať cestoviny s valčekom veľmi jemne, ale s intenzitou kým sa nezíska pás dlhý asi 60 cm. Prejdite na druhý záhyb e po 15 minútach odpočinku cesto znovu rozvaľkáme tak, že plát zložíme na 3 časti, akoby to bola kniha, otočte ho na druhú stranu a opäť vyvaľkajte na 60 cm dĺžky. Túto operáciu robte dovtedy, kým cesto nebudete šesťkrát vyvaľkať, čím dokončíte šieste kolo. Dajte pozor, aby ste striedali tretie a štvrté, cesto vždy vložte na 30 minút do chladničky. Po záhyboch šiesteho kola je lístkové cesto pripravené na použitie. Pripravte si čokoládový krém, necháme vychladnúť a pridajte šľahačku, aby ste zmes zosvetlili.
Vyvaľkáme lístkové cesto s valčekom so štvorcovými alebo obdĺžnikovými listami asi 5 mm hrubá. Vložte listy do troch plechov pokrytých papierom na pečenie, popichajte ich hrotmi vidličky a necháme ich asi hodinu odpočívať. Pečieme vo vyhriatej rúre na 180 ° a povaríme asi 20 minút. Keď je uvarené, necháme ho vychladnúť a vytočiť tam millefeuille torta striedavé listy a čokoládový krém. Poslednú vrstvu posypeme práškovým cukrom alebo kakaom napr podávame ozdobené čerstvými jahodami alebo bobuľami.