Krásny šalát pre deň Polovica augusta: receptúra, prísady, dávky a príprava.
Zloženie
Nakrájané kuracie prsia - 500 ml mlieka - 3 zrelé paradajky - 25 g maslového miešaného zeleného šalátu - pažítka - červená čakanka - divoká rukola - ocot vinaigrette - soľ podľa chuti - sójová omáčka.
Príprava
Kuracie prsia marinujte s mliekom v miske niekoľko hodín.
Pripravte tradičný vinaigrette.
Šalát umyte pod tečúcou vodou list po liste; rukolu, radiccio umyjeme a necháme odtiecť.
Kuracie filety vyberte z mlieka a opečte ich na rozpálenom grile na miernom ohni s rozpusteným maslom. Potom ich uvarte bez toho, aby ste ich nechali stuhnúť.
Nakrájajte šalát na malé kúsky rukami; paradajky nakrájame na kocky a všetko dáme do šalátovej misy a dochutíme 2 lyžicami vinaigretty (ak máte radi) alebo iba extra panenským olivovým olejom.
Kuracie mäso nakrájame na malé kúsky a vložíme do šalátovej misy s ostatnými ingredienciami, pridáme lyžicu vinaigretty, sójovú omáčku a ozdobíme pažítkou.
