Domáca metóda pre skladovanie v jar bohovia čerstvé fazule zhromaždené v hojnosti v záhrade a sušená fazuľa.
Spracujte čerstvé fazule
Fazuľu olúpte, povarte ju v dostatočnom množstve vody až do úplného varenia, dochuťte soľou a
necháme ich vychladnúť.
Spracujte sušenú fazuľu
Namočte sušenú fazuľu na noc. Na druhý deň vodu vymeňte, podlejte ich veľkým množstvom horúcej vody, osolte a povarte asi 2 - 3 hodiny.
skladovanie do horúci alebo sterilizáciu
Nalejte fazuľu s jej kuchynskou tekutinou do sterilizovaných sklenených nádob, zastrčte ju a zabalte do handry,
Dózy vložte do hrnca, na ktorého dno budete mať handru a podlejte ich teplou vodou a povarte ich 30 minút.
Dózy nechajte vychladnúť vo vode a potom ich uložte do špajze.
skladovanie do chladný alebo zmrazenie
Ak si chcete ušetriť čas, môžete nechať uvarenú fazuľu v potravinových vreckách zviazať uzlom a umiestniť do mrazničky.
V čase použitia môžete pripraviť cestoviny a fazuľu bez rozmrazovania a vložiť ich priamo do hrnca.
Na prípravu šalátov musíte naopak počkať na dobu rozmrazovania a nechať časť alebo celú tekutinu na varenie odtekať.
