Krevety a šampanské a štartér rafinovaný pre Štedrý večer je Nový rok: recept, prísady a príprava.
recept vyd prísady
Čerstvé veľké krevety - 50 g masla - 1 jarná cibuľka - 1 dl tekutej smotany - suché šampanské - soľ a korenie podľa chuti - 1 žĺtok.
Príprava je varenie
Krevety ošúpte a umyte pod tečúcou vodou.
Nasekanú cibuľu na malom plameni opražíme na masle.
Pridajte krevety a opečte ich na prudkom ohni.
Krevety posypte suchým šampanským a nechajte úplne odpariť.
Krevety vyberte z varných štiav.
Do šťavy na varenie pridajte tekutý krém, v ktorom ste zriedili vaječný žĺtok, miešajte niekoľko sekúnd, pridajte krevety a za stáleho miešania všetko miešajte niekoľko minút.
Krevety podávajte v krištáľových miskách s niektorými formami na šalát a sprevádzajte ich šampanským.
