Karnevalové sladké palacinky
Recept, zložky, dávky a príprava Fašiangové palacinky.
Zloženie:
400 g múky;
100 g cukru;
1/2 l mlieka;
30 g masla;
1 vrecúško vanilínu;
droždie; štipka soli;
Olej zo semien na vyprážanie.
Príprava:
Múku preosejeme na cukrárenskú dosku a urobíme do nej stredový otvor. Pridajte droždie rozpustené vo veľmi malom množstve teplej vody, zmäkčené maslo, mlieko, cukor, soľ a vanilín. Všetko miešajte, až kým nevznikne hladké a homogénne cesto. Cesto dáme do misy, zakryjeme ho utierkou a necháme 1 hodinu odpočívať na teplom mieste.
Zohrejte olej a potom smažte palacinky zabalené v rukách. Placky opečte z oboch strán a keď sú hotové, sceďte ich štrbinovou lyžičkou a poukladajte ich vedľa seba na podnos vyložený absorpčným papierom, aby absorboval prebytočnú mastnotu.
Keď sú všetky palacinky uvarené, preložte ich na servírovací podnos a ozdobte ich chumáčmi čokoládovej omáčky alebo ich posypte práškovým cukrom a štipkou škorice.
Karnevalové praženice sú dobre nachladené aj nasledujúci deň.
