recept, prísady a príprava chutných gratinované mušle alebo al gratinované.
Zloženie
Slávky - strúčiky cesnaku - petržlenová vňať - strúhanka - soľ podľa chuti - extra panenský olivový olej - citrónová šťava.
Príprava
Umyte mušle, oškrabte škrupiny a odstráňte fúzy.
Špičkou noža otvorte slávky na polovicu alebo ich nechajte na chalúhach otvoriť len mierne.
Odoberte tekutinu zo slávok do misky.
Pripravte si zmes s nasekanou petržlenovou vňaťou, cesnakom na malé kúsky, štipkou soli, oleja, trošky citrónovej šťavy, strúhanky a tekutiny z mušlí.
Po získaní pevného, ale nie príliš veľkého cesta dajte na každú mušľu maticu a vyrovnajte ju rukami.
Varenie
Položte mušle na plech na pečenie a opečte ich, až kým nevznikne zlatistá kôrka (asi 15 minút), a potom ich podávajte na stole spolu s vynikajúcim bielym vínom.
