The Lieskové oriešky„Plody, ktoré sa konzumujú po celý rok, si vyžadujú primerané spôsoby skladovania, aby sa zabránilo ich plesneniu v dôsledku vlhkosti: tu sú metódy aby ich udržali dlho.
Skladovanie čerstvých lieskových orechov
Ak chcete konzumovať čerstvé lieskové orechy, ktoré ste už zozbierali, musia byť vylúpané a uskladnené v potravinových vreckách v chladničke najviac 1 mesiac v mrazničke na dlhšiu dobu.
Sušenie lieskových orechov
Lieskové orechy v škrupine je možné dlho uchovávať, ak sú po zbere sušené na slnku v prostredí chránenom pred vlhkosťou.
Lieskové orechy musia byť umiestnené na dierovaných listoch a niekoľko dní vystavené slnku (stiahnuté večer), aby sa vylúčila vlhkosť a všetka pôda, ktorá ich obklopuje.
Táto metóda zabráni tvorbe plesní, zatuchnutiu a umožní jej udržanie po celý rok a na prípravu domácej Nutelly.
Sušenie v rúre
Je to priemyselná metóda, ktorá sa používa v prípade hojnej úrody.
Pri malom množstve sa sušenie používa aj doma: lieskové orechy, dobre očistené od zvyškov pôdy, je potrebné položiť na jednu vrstvu na dosku rúry tak, že nastavíte teplotu na 50 ° a necháte dvierka rúry otvorené.
Sušené lieskové orechy sa potom musia uložiť do perforovaných vreciek umiestnených na miestach bez vlhkosti.
Konzervácia toastových lieskových orechov
Po pražení by mali byť celé alebo nasekané lieskové orechy uskladnené vo vzduchotesných nádobách mimo zdrojov tepla a vlhkosti. Opečené lieskové orechy sú vynikajúce na prípravu lieskových orieškov.
