Večera s priateľmi a vôbec netušíte, že ich prekvapíte? Tu je recept, ktorý si vyžaduje predbežnú prípravu, aby ste sa pred večerou mohli venovať starostlivosti o stôl.
Zloženie
Na prípravu pikantných kôz potrebujete:
3 čerstvé kozy, každá s hmotnosťou približne 80 g;
2 dl extra panenského olivového oleja;
1 zväzok bazalky;
3-4 čerstvé feferónky;
2 vetvičky čerstvého tymiánu;
pol čajovej lyžičky papriky;
Soľ a korenie podľa chuti.
Príprava
Nalejte olej do misy, pridajte nasekané lístky bazalky (očistené vlhkou utierkou).
Chilli papričku nakrájame pozdĺžne na polovicu a odstránime z nich jadierka.
Kozy nakrájajte na guľatinu, poukladajte do misy, zalejte zálievkou, pridajte lístky tymiánu a posypte paprikou, hrsťou korenia a štipkou soli.
Nechajte ich niekoľko hodín ochutiť na chladnom mieste a občas ich obracajte.
Podľa chuti dozdobte lístkami bazalky a celými chilli a podávajte.
Rada:
Tento pikantný syr môžete podávať ako predjedlo alebo pred dezertom, ktorý môžete doplniť plátkami bagety alebo arabským chlebom ohriatym v rúre.
Ak zostane nejaký dresing, použite ho nasledujúci deň na obliekanie šalátu.
