Príprava pomarančovej marmelády
Získajte niekoľko neošetrených a nedávno vybratých pomarančov, pravdepodobne tých zo svojho stromu.
Pomaranče umyte a šupku dobre vyčešte. Pomaranče ošúpte zemiakovou škrabkou, šupky nakrájajte na prúžky a dvakrát 10 minút blanšírujte vo vode.
Olúpte oranžové kolieska a vyberte jadierka. Pomarančovú dužinu vložte do oceľovej nádoby a za občasného miešania povarte 10 minút.
Pridajte med a šupky a na miernom ohni ich povarte ďalších 30 minút alebo dovtedy, kým džem nedosiahne správnu konzistenciu.
Odstavíme z plameňa, dáme pomarančovú a medovú marmeládu do sklenených nádob, uzavrieme ich a dáme ich na 10 minút hore dnom, necháme vychladnúť a potom uložíme do špajze. Prípadne ich môžete sterilizovať najmenej 20 minút vo vriacej vode a v takom prípade ich nechajte vychladnúť vo vode samotnej.
Rady a kuriozity
Tento druh džemu, ako aj nátierka na sucháre na prípravu sladkostí a koláčov, je vynikajúci aj na potlačenie dráždivého kašľa, v skutočnosti ho stačí zriediť v troche vriacej vody (deti) s 2–3 kvapkami medového likéru (dospelí) ) a ber to ako jeden celok bylinkový čaj večer pred spaním.
Mohlo by vás zaujímať: Jahodový hroznový džem
A pomarančový sirup je vynikajúci aj na prechladnutie. :)
