Recept na domáci ruský šalát: čerstvá a pravá zelenina v majonézovej omáčke, ktorá sa podáva ako predjedlo alebo ako príloha po celý rok, vynikajúca aj ako príloha k typickým vianočným jedlám, ako je vyprážaná treska alebo šalát.
Zloženie:
- Zemiaky
- hrach
- mrkva
- zelené fazule
- vajcia natvrdo
- majonéza -olej
- nakladané uhorky
- biely ocot
- Podľa chuti osolíme.
- Cherry paradajky.
Príprava:
Zemiaky, mrkvu ošúpte a nakrájajte na veľmi malé kocky.
Osolenú vodu privedieme k varu a zeleninu blanšírujeme. Mrazený hrášok niekoľko minút blanšírujte. Zemiaky, hrášok a mrkvu dobre scedíme. Nakladané uhorky nakrájajte na kúsky.
Medzitým si pripravíme vajcia uvarené na tvrdo a po vylúpaní ich nakrájame na plátky. Všetku zeleninu dajte do misy a dochuťte ju pokvapkaním oleja a pokvapkaním bielym octom. Dochutíme soľou a jemne ich premiešame. V tomto okamihu pridajte správne množstvo majonézy a znova premiešajte.
Ruský šalát ozdobte cherry paradajkami nakrájanými na polovicu, plátkami vajec uvarených na tvrdo a vetvičkami majonézy.
