A diétny recept, chutné, ekonomické s jednoduchou a rýchlou prípravou: fenikel s pizzaiolou.
Zloženie:
4 fenikel;
3 lyžice extra panenského olivového oleja;
3 paradajky;
1 polievková lyžica nakladaných kapar;
10 čiernych olív;
1 polievková lyžica oregana;
2 lyžice strúhaného parmezánu;
soľ a korenie.
Príprava
Rúru predhrejte na 180 ° C. Fenikel očistíme, nakrájame na štvrtiny a umyjeme, listy mierne rozložíme.
Vložte ich do špeciálneho košíka parníka a povarte ich 10-15 minút, alebo kým nezmäknú, ale stále sú pevné.
Zapekaciu misu vymastíme kvapkou oleja a na spodok poukladáme fenikel, v jednej vrstve.
Natrieme na umyté, olúpané a na kocky nakrájané paradajky, štipku soli a hrsť korenia.
Kompletné s opláchnutými kaparami a vykostenými a nasekanými olivami, dochutené zvyšným olejom, oreganom a parmezánom; Pečieme v rúre asi 10 minút a podávame.
Rada:
Najvhodnejšie na varenie sú fenikly, ktoré sú oválne a úzke (obyčajne sa nazývajú „ženské“): sú chutnejšie a po uvarení zostanú kompaktnejšie.
