Tu je šalát, ktorý hľadáte: miešaný sladkokyslý šalát na ľahkú večeru, ktorá poteší vaše chuťové bunky a budete nadšení z rýchlosti prípravy.
Zloženie:
1 šalátové srdce;
1 srdce bieleho zeleru;
2 hlavy belgického endivie;
asi desať jadier orechov;
2 artičoky;
1 citrón;
80 g fliačika v jednom plátku;
2 lyžice medu;
1 čajová lyžička sladkej horčice;
2 lyžice octu z bieleho vína;
2 lyžice extra panenského olivového oleja;
opekané krutóny;
soľ a korenie.
Príprava
Zeleninu najskôr umyte a osušte.
Nakrájajte šalát a vložte ho do misy s nakrájaným zelerom a belgickým na prúžky.
Jadierka nahrubo nasekáme.
Artičoky očistíme odstránením stoniek a vonkajších listov, odstránime tŕne a stredné seno, rozdelíme ich na tenké plátky a vložíme do misky s vodou a citrónovou šťavou.
Škvrnu nakrájajte na kocky a pridajte ju do šalátov s vlašskými orechmi a scedeným artičokom.
Emulgujte med s horčicou, octom, olejom, štipkou soli a korenia; šalát polejeme omáčkou, premiešame a podávame ozdobený pizzovými krutónmi.
