Ricotta, čokoláda a dezert ladyfingersRýchly a ľahký recept na prípravu Ricottový koláč s čokoládou, chamtivý dezert, ktorého sa nemožno vzdať.
Zloženie:
- 500 gr. čerstvej ricotty
- 150 gr. čokoládového prášku
- 200 gr. ladyfingerov
- 3 žĺtky
- 5 lyžíc mlieka
- alkohol
Príprava:
Prejdite ricottou cez sito a zbierajte minulosť do misy. V inej miske rozšľahajte vajcia s cukrom, kým nie sú dobre napučané. Pridajte po troškách ricottu a pokračujte v dobrom miešaní, až kým nebude zmes homogénna a krémová.
Čokoládu rozpustite v samostatnom kastróle (v tyčinkách sa odporúča používať tmavú čokoládu) s mliekom.
Dobre namočte i sušienky savoiardi v likéri (Rum, Maraschino, Aurum alebo Alchermes) a do obdĺžnikového alebo štvorcového taniera položte prvú vrstvu, potom pridajte čokoládovú vrstvu a vrstvu ricotovej smotany. Postup opakujte, kým sa nespotrebujú všetky ingrediencie: vrstva ladyfingerov, čokolády a ricotty.
Dajte koláč na niekoľko hodín do chladničky. Podávajte ho veľmi studené, ale nie zmrzlinu.
Tipy:
Posledná vrstva musí byť z čokolády, z tohto dôvodu je potrebné upraviť rozloženie rôznych zložiek: je vhodné, aby vrstvy ricotty boli hrubšie, zatiaľ čo vrstvy čokolády musia byť tenšie.
