Diétny, čistiaci a odvodňovací šalát na boj proti celulitíde a s pružnou pokožkou.
Aby ste boli vždy v najlepšej forme, vylučovali toxíny nahromadené počas dlhej zimy a nevzdávali sa chuti, môžete si pripraviť vynikajúci takmer nulový šalát s chrumkavým feniklom, pomarančmi, parmezánom a zázvorom.
Aj keď sa vám kombinácia zdá čudná, chuť je skutočne výnimočná. Vyskúšajte to a potom budete mať svoj názor. :)
Zloženie pre 2 osoby:
• 1 fenikel
• 2 pomaranče
• sušený zázvor
• zelené olivy alebo olivy Taggiasca
• Parmezánové vločky
• soľ
• korenie
• 1 - 2 čajové lyžičky extra panenského olivového oleja.
Príprava
Fenikel dobre umyte, odstráňte tvrdšie vonkajšie listy, osušte ho a potom ho mandolínkou nakrájajte na tenké kolieska a prebytočnú vodu natrite savým papierom.
Vezmite si servírovací tanier a feniklové klíny usporiadajte radiálne s rozstupom o niekoľko cm.
Pomaranče umyte, osušte a olúpte za živa, tiež odstráňte šupku, ktorá obklopuje dužinu. Pomaranče nakrájajte na plátky alebo plátky a usporiadajte ich radiálne do prázdnych priestorov medzi feniklovými klinmi.
Dochutíme soľou, korením (voliteľné) a potom pridáme trochu nastrúhaného zázvoru a parmezánové vločky.
Oranžový a feniklový šalát ozdobte zelenými alebo taggiaskými olivami. Všetko dochuťte extra panenským olivovým olejom a nechajte ho 30 minút odpočívať pred tým, ako ho naservírujete na stôl alebo ako predjedlo alebo ako samostatné jedlo a opäť ako príloha k vynikajúcemu grilovanému mäsu.
Okrem uľahčenia diurézy je pomarančový a feniklový šalát vynikajúci aj na rekonvalescenciu pre tých, ktorí trpia opuchmi brucha, a pre tých, ktorí držia diétu na chudnutie alebo na liečbu celulitídy.
