Kávová zmrzlina, zmrzlina, ktorá zalieva ústa, zmrzlina, ktorá vám dodá tú pravú podporu aj v horúcich letných dňoch.
Káva je jedným z najviac konzumovaných nápojov na svete a v pečive sa často používa na uspokojenie spotrebiteľa, ktorý sa bez nej nezaobíde. Ošetrili sme niekoľko dezertov na báze kávy, ako napríklad Koláčová káva a Mocha koláč, Káva bavorská a tiež kávový likér, nehovoriac o kávových zrnách, ktoré vyhovujú sladkostiam a pečivu. Dnes vám poskytujeme jednoduchý recept z kávová zmrzlina, len na ošetrenie tohto nepostrádateľného jedla pri 360 °.
Zloženie:
- 150 gr veľmi aromatickej a čerstvo namletej kávy
- 300 gramov cukru
- 4 žĺtky
- 1/2 lt plnotučného mlieka alebo tekutej smotany
Príprava:
Pripravte si pol litra dobrej kávy. Do hrnca dáme vaječné žĺtky a cukor. S metličkou dobre pracujte, kým nie je zmes mäkká a nadýchaná. V tomto okamihu po malých dávkach prilievajte kávu a mlieko (alebo horúcu smotanu), stále miešajte. Po dôkladnom premiešaní surovín položte hrniec na stredný oheň a za stáleho miešania priveďte k varu.
Pri prvom náznaku varu vypnite oheň a vyberte hrniec zo sporáka. Zmes preložte do inej nádoby a často miešajte, kým nevychladne. Skladujte v mrazničke. Podávame v krištáľových miskách, ak chcete zmrzlinu trochu posypať Kávový likér alebo ho ozdobíme vločkami zo šľahačky.
