Je čas na diétne recepty, čerstvé a ľahko sa pripravujú, tu je návod, ako pripraviť chutný a výživný sladkokyslý šalát, ktorý je vynikajúci aj na upokojenie nervového hladu.
Ľrímsky šalát je ďalší veľmi príjemný a chutný recept, ktorý môžete priniesť na svoj stôl. Jemný zelený šalát je kombinovaný s prísadami s výbušnou príchuťou, ako je sladká a kyslá omáčka (vyrobená z vaječného žĺtka, worcesterskej omáčky a šťavy z polovice citróna), krehké kocky praženice a ochutené cesnakom a trochou strúhaného parmezánu.
Zloženie:
- 2 hlavy rímskeho šalátu
- 1 lyžica strúhaného parmezánu
- 1 dl. olivového oleja
- 1 žĺtok
- citrónová šťava
- 1 strúčik cesnaku
- pár kvapiek worcesterskej omáčky
- 4 krajce chleba
- smažte olej
- soľ
Príprava:
Štyri plátky nakrájaného chleba (asi jeden centimeter hrubý) nakrájajte na kocky a orestujte ich na vriacom oleji. Scedíme ich dozlatista a potrieme ich cesnakom. Do šalátovej misy dajte soľ, pár kvapiek anglickej omáčky a šťavu z polovice citróna. Dobre premiešajte, potom pridajte vaječný žĺtok a znova premiešajte.
V tejto chvíli nalejte olej a omáčku malým šľahačom prešľahajte, aby sa ingrediencie dobre zmiešali. Šalát umyte, osušte a nasekajte. Poukladajte ho do šalátovej misy s omáčkou. Pridajte na kocky nakrájaný chlieb a jemne premiešajte. Povrch šalátu posypeme strúhaným parmezánom a podávame na stôl.
