The grilovaná cibuľa sú určite veľmi obľúbenou prílohou, ktorá sa hodí ako príloha k pečenému mäsu. Cibuľa sa ľahko pripravuje, musí sa iba blanšírovať a umiestniť na gril aj v záhradnej kuchyni. Tento recept sa veľmi odporúča najmä počas letných večerov, keď sú organizované grilovanie vonku s priateľmi.
Zloženie
- 1 kg cibule
- soľ
- korenie
- olej
- petržlen
Príprava
Cibuľu očistite, odstráňte korene, vrchnú a vonkajšiu šupku. Ponorte ich do hrnca plného slanej vody a asi desať minút ich blanšírujte. Vyberajte ich štrbinovou lyžičkou, nechajte odtekať do misy. Keď sú chladné, rozdeľte ich vodorovne na dve časti a vyložte ich na grilovací rošt položený na uhlíkoch z dreva alebo dreveného uhlia. Cibuľu pokvapkajte trochou oleja, potom dochuťte soľou, korením a nakoniec posypte nasekanou petržlenovou vňaťou. Nechajte ich pomaly variť a uhlíky redukujte popolom, ak je príliš horúci.
Keď sú opečené z jednej strany, pomocou malej lyžičky ich obráťte na druhú, potom ich znovu posypte olejom a keď sú na druhej strane pripravené a mierne dozlatista, poukladajte ich na porciu jedlo. Znovu ich posypte olejom a položte ich na stôl ako prílohu k vášmu pečenému mäsu. Cibuľa Tropea je vynikajúca s rovnakým postupom.
