Chutná príprava smotanové uhorky Hodí sa k pečeným alebo pečeným kurčatám alebo k rybám, a teda slúži ako plnohodnotná príloha, ale môže byť sama o sebe aj jedlom na rodinný obed alebo večeru. V tomto recepte sú krutóny zhnednuté na masle a potom zaplavené veľmi voňavou omáčkou z uhoriek, šunky, cibule a masla.
Zloženie:
- 4 uhorky
- 100 gr. surovej šunky
- 150 gr. masla
- ½ pohára vývaru
- 6 zlatých krutónov na masle
- 1 malá cibuľa
- soľ
- korenie
Príprava uhorkového krému
Uhorky umyte v studenej vode. Osušte ich savým kuchynským papierom. Olúpte a nakrájajte na tenké plátky.
Asi 40 gramov masla dajte do hrnca.
Pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu a nasekanú šunku a minútu ich opražte.
Teraz pridajte uhorky a nechajte ich v hrnci, kým nedosiahnu veľmi zlatistú farbu.
Potom ich vyberte z hrnca a preložte na tanier. Teraz pridajte do varných štiav asi 30 gramov masla a premiešajte.
V tomto okamihu zalejte vývarom, pridajte soľ, korenie a keď omáčka dosiahne teplotu varu, vložte uhorky späť do hrnca.
Hrniec nechajte na sporáku ďalších dvadsať minút na miernom ohni.
Medzitým v kastróle opečieme krutóny na masle a potom ich poukladáme na servírovaciu misku. Keď uhorky dosiahnu správne varenie, poukladajte ich na krutóny a ihneď podávajte.
S uhorkami môžete pripraviť veľa chutných receptov a tiež vynikajúcu pleťovú masku, aby ste využili všetky prospešné vlastnosti uhorky.
Môžete tiež pripraviť:
uhorky na oleji
nakladané uhorky
