THE huby sú súčasťou Piemontská kuchyňa a pripravte vynikajúcu prílohu, ktorá sa ľahko pripravuje.
Môžu byť kombinované s rôznymi jedlami, pretože sa môžu prispôsobiť rôznym použitiam, v skutočnosti sa na ne dobre hodia sprevádzať jedlá založené na divina, ryby a zelenina, alebo môžu byť použité ako korenie na rizoto práve preto, že zvýrazňujú chuť každého pokrmu, s ktorým sú kombinované.
Zloženie:
- 1 kg a 200 gr. z hríbov húb alebo pineroli
- petržlen
- trochu cesnaku
- olej
- soľ
- korenie
Príprava:
Aby ste zabránili tomu, aby boli huby počas varenia príliš mäkké a lepkavé, skontrolujte, či sú tvrdé buničiny. Prípravu tohto receptu začnite zoškrabaním šampiňónov, potom ich očistite vlhkou handričkou, aby ste odstránili zvyšky zeme.
Nakrájajte ich pozdĺžne a ponorte do nádoby naplnenej studenou vodou, kde by mali zostať niekoľko minút.
Medzitým si pripravte nasekanú petržlenovú vňať a cesnak, ktorý musí byť opečený na panvici s dostatkom oleja. Keď mleté mäso zhnedne, pridáme dobre scedené huby.
Pridajte soľ a korenie a nechajte ich nezakryté variť a často ich miešajte s pochúťkou. Dajte pozor, aby ste šampiňóny nerozdrvili, pretože musia zostať neporušené.
Ak chcete dať tomuto jedlu a zvláštna chuť, môžeš použiť oregano namiesto petržlenu.
