Vanilkový krém na zdobenie košíčkov.
THE cupcakes sú to typické americké sladkosti, ktoré sa vyznačujú dekoráciami: základňa je viac-menej vždy rovnaká, ale dekorácia navrchu sa líši v závislosti od polevy, farby, arómy a ozdoby.
Tam poleva na zdobenie košíčkov sa najčastejšie používa maslový krém: zmes práškového cukru a masla, do ktorého sa potom pridá aróma a farbivá.
Tradičný recept obsahuje pomer jedna ku dvom s dvojnásobnou dávkou práškového cukru v porovnaní s maslom: takto je však poleva príliš sladká, takže odporúčam: znížte dávku práškového cukru v prospech masla.
Ďalším tipom je preosejeme krupicovy cukor aby sa zabránilo tvorbe hrudiek: maslo a práškový cukor sa potom metličkou prepracujú, kým nevznikne homogénny a jemný krém.
Na krém s vanilkovým maslom pridajtevanilková aróma: 5 ml fľaša je dobrá na kg krému, takže upravte podľa toho, koľko krému potrebujete: všeobecne je 12 košíčkov zdobených 360 g maslového krému.
Nakoniec potravinárske farbivo: pre krém s vanilkovým maslom odporúčam pastelové zmesi v odtieňoch žltej, ale ak si chcete zafarbiť sladkosti, môžete použiť veľmi svetlé farby, ako je zelená, ružová a modrá.
