The špenát so šunkou môžu byť pripravené pri akejkoľvek príležitosti a varené podľa nasledujúceho receptu, dokonca aj deti to budú milovať. Ochutené najskôr maslom a potom vložené do pekáča spolu so syrom fontina, parmezánom a šunkou uvoľnia lahodnú a lákavú vôňu, ktorá vyvolá hlad mladých i starých.
Zloženie:
- 1 kg špenátu
- 100 gr. varenej šunky
- 100 gr. masla
- 100 gr. syra Fontina z Valle d'Aosta
- 25 gr. strúhaného parmezánu
- 1 pohár mlieka
- soľ
- korenie
Príprava:
Špenát opatrne očistíme, niekoľkokrát umyjeme a povaríme. Stlačte ich do rúk a nakrájajte na doske na krájanie. V hrnci rozpustíme 50 gr. masla, potom pridáme špenát, mlieko, štipku soli a štipku čerstvo pomletej bielej soli. Špenát nechajte niekoľko minút na vysokom ohni ochutiť, potom hrniec odstavte zo sporáka. Peknú formu na pečenie vymastite, pretože bude musieť byť položená na stole, a naaranžujte špenát, ktorý ste ochutili na masle.
Ozdobíme šunkou nakrájanou na prúžky a nakrájanou fontinou na kocky, potom všetko posypeme vrstvou strúhaného parmezánu. Sem-tam posypte pár vločiek masla, potom panvicu vložte do rúry na stredný oheň. Hneď ako sa syr začne topiť, odstavte ich z rúry a špenát ihneď podávajte.
