Jemné a jemné Mrkvový a mandľový koláč je to zdravý dezert bohatý na vitamíny. Tento fantastický dezert, ktorý je ideálny na raňajky a ako občerstvenie, je veľmi obľúbený u dospelých, ba dokonca aj u detí. Existuje niekoľko variácií tohto koláča, vrátane tej, ktorá neobsahuje mandle medzi prísadami, alebo takej, ktorá používa mandle iba na ozdobu a nie na cesto.
Zloženie:
- 400 gr. z mrkva
- 200 gr. cukru
- 200 gr. z mandle
- 3 vajcia
- 100 gr. vyrobené z múky
- 1 lyžička droždia
Príprava:
V miske zmiešajte žĺtky s cukrom, až kým nezískate penivý a homogénny krém. Ak je prípravok príliš hustý, môžete pridať trochu mlieka alebo smotany.
Mrkvu a mandle nakrájame nadrobno (časť si necháme na ozdobu torty) a pridáme ich do vaječnej zmesi spolu s preosiatou múkou a práškom do pečiva.
Bielky vyšľahajte do tuha so štipkou soli, potom ich za stáleho miešania, kým sa všetky ingrediencie nezmiešajú, zapracovali do zmesi. Všetko nalejte do vymasteného a múkou vysypaného pekáča a pečte na 180 stupňov asi 35 minút.
Skúšku varenia urobte pomocou dreveného špáradla, skôr ako ju vyberiete z rúry, inak ju ešte niekoľko minút povarte. Keď je koláč hotový, nechajte ho vychladnúť, až potom ho podlejte práškovým cukrom a vychutnajte si ho. Mrkvový a mandľový koláč môže byť na povrchu ozdobený mandľami.
