Chcete vytvoriť tortu s úžasným efektom? Potom sa volá riešenie vašich problémov tmavá poleva, ideálny obal, ak si ho chcete pripraviť marcipánový koláč. Prečo utrácať peniaze za pečivo, keď si fondánovú polevu môžete pripraviť aj doma?
Pripomíname, že na prípravu poleva sa musí miesiť na vrstve práškového cukru kým nedosiahne hodvábny efekt.
Zloženie
Margarín 75 g
Citrónová šťava 3 lyžice
Polevový cukor 500 g plus trochu na posypanie
Potom vložte margarín, citrónovú šťavu a dve polievkové lyžice vody do hrnca salcadate kým sa margarín neroztopí.
Následne preosiaty len niečo málo cez polovicu cukru a privedieme k varu, kým nedosiahneme a homogénna zlúčenina. Táto zmes sa naleje do misy a elektrickou metličkou, mieša sa na minimálnej rýchlosti a pridáva sa cukor zostávajúc kúsok po kúsku.
Nakoniec musí byť pracovná plocha poprášená cukrovou polevou a po ochladení sa poleva začne miesiť.
