Ako Košíček, aj vdolky môžu byť vyrobené v mnohých príchutiach. Podľa receptu Banánové muffiny a tí al čokoláda, dnes sa zameriavame na ďalší lahodný variant: i Muffiny z jahôd a bielej čokolády.
Ingrediencie pre 14 muffinov:
- 220 gr. jahôd
- 150 gr. z bielej čokolády
- 380 g. vyrobené z múky
- 1/2 lyžičky sódy bikarbóny
- 180 gr. masla
- 150 gr. cukru
- 200 ml. plnotučného mlieka
- 3 vajcia
- 1 vrecko prášku do pečiva
- 1 vrecúško vanilínu
- štipka soli
Ingrediencie pre obal:
- 40 gr. hnedého cukru
- 30 gr. studeného masla
- 50 gr. vyrobené z múky
Príprava:
Umyte jahody a nakrájame ich na malé kúsky. Bielu čokoládu tiež rozdrobte na malé kúsky. Maslo dajte do misy pri izbovej teplote a pracujte s cukrom, kým nezískate krémovú zmes, do ktorej musíte po jednom pridávať vajcia a pomaly mlieko.
Do získanej zmesi pridáme tieto preosiate prísady: múku, sódu bikarbónu, droždie, vanilín a soľ. Všetko dobre premiešajte, aby ste získali hladkú a homogénnu zmes. Nakoniec pridáme bielu čokoládu a jahody.
Na chrumkavú dohladka: v miske zmiešame maslo na malé kúsky, hnedý cukor a múku. Zmiešajte ingrediencie prstami (budete musieť dostať omrvinky ako rozvaľkané cesto pre Rozpadať sa).
Vložte poháre do formy na muffiny a naplňte ich až do pol centimetra od okraja, potom ich zakryte posýpkou. Pečieme na 180 stupňov asi 35/40 minút (urobíme skúšku špáradlom). Vyberte z rúry Muffiny z jahôd a bielej čokolády keď sú zlaté. Doprajte si ich chladné.
