Ak máte radi, keď chcete pripraviť jemné a lahodné krehké sušienky na raňajky alebo na desiatu pre vaše deti, odporúčame vám jednoduchý a rýchly recept čokoládové sušienky ktoré, na rozdiel od tých s čokoládové lupienky, sú pripravené z cesta na báze tmavej čokolády.
Zloženie:
- 115 g. tmavej čokolády
- 25 gr. horkého kakaového prášku
- 120 gr. vyrobené z múky
- 100 gr. cukru
- 1 gr. práškových chemických kvasiniek
- 40 gr. masla
- 2 vajcia + 1 žĺtok
Príprava:
Tmavú čokoládu nasekáme, rozpustíme v dvojitom kotli a necháme vychladnúť. Prípadne môžete použiť stroj na čokoládu.
V miske zmiešajte preosiatu múku, kakao a prášok do pečiva, potom v miske prepracujte maslo izbovej teploty s cukrom, potom pridajte vajcia a miešajte, kým nevznikne hladký a homogénny krém.
V tomto okamihu nalejte do získanej zmesi rozpustenú čokoládu a potom postupne vmiešajte zmes kakaa a múky. Výsledkom bude kompaktné cesto, ktoré sa musí rovnako ako čokoládová saláma.
Cesto zabalíme do potravinárskej fólie a necháme asi 1 hodinu odpočívať v chladničke. Po uplynutí stanoveného času ho nakrájajte hladkým nožom, aby ste získali sušienky asi 5 mm. hrubý.
Potom poukladajte sušienky na plech pokrytý pergamenovým papierom a pečte pri teplote 180 stupňov 10 minút. Keď sú sušienky dobre uvarené, vyberte panvicu z rúry a nechajte si ich vychladnúť.
Mohlo by vás zaujímať: Gaštanový koláč s čokoládou a kakaom
