Dnes uvádzame recept na jemné sladkosti, akési malé koláče amerického alebo anglického pôvodu, zvyčajne podávané v pekných bielych alebo farebných papierových pohároch: samozrejme hovoríme o muffin!
Náš recept na už poznáte Banánový muffin, Jahodový muffinale dnes namiesto toho venujeme tento priestor Čokoládové muffiny pre chuť na sladké.
Ingrediencie pre 6 - 8 muffinov:
- 50 gr tmavej čokolády
- 30 gr. kakaového prášku
- 160 gr. vyrobené z múky
- 60 gr. masla
- 1 čajová lyžička med
- 125 gr. cukor pri izbovej teplote
- 125 ml. mlieka
- 1 vrecko prášku do pečiva
- 1 vajce
Príprava:
V miske vypracujte maslo s cukrom, potom pridajte med a dobre premiešajte, kým nezískate hladký krém. Do zmesi pridáme vajíčko a opäť premiešame.
V hrnci rozpustíme čokoláda v dvojitom kotli a pridáme ho k zmesi vajec a masla, pridáme preosiate droždie a múku a tiež mlieko.
Všetko spolu dobre premiešame, potom pridáme preosiaty nesladený kakaový prášok a zmes opäť vypracujeme. Vložte papierové poháre do formy na muffiny, do každej nalejte trochu čokoládovej zmesi a pečte pri teplote 165 ° asi 20 - 25 minút. Keď sú uvarené na správnom mieste, vyberte ich z rúry a počkajte, kým vychladnú, a potom ich posypte práškovým cukrom.
