Ak milujete tvarohové koláče a jahody a hľadáte recept na čerstvý a lahodný dezert lyžice, potom z Jahodový tvarohový koláč je pre teba!
Ak máte namiesto čerstvého ovocia džem, pozrite sa na Tvarohový koláč s čučoriedkovým džemom.
Suroviny na základňu:
- 200 gr. suchých sušienok
- 40 gr. cukru
- 75 gr. rozpusteného masla
Zloženie na krém:
- 150 gr. mascarpone
- 400 gr. Philadelphie
- 80 gr. cukru
- 2 vajcia
Pre jahodovú omáčku:
- 300 gr. jahôd
- 2 listy želatíny
- 2 lyžice cukru
Príprava:
V miske namočte želatínové listy. Sušienky rozdrobíme a zmiešame s rozpusteným maslom a cukrom. Na dno otváracej panvice položte pergamenový papier a nalejte zmes základu pre koláč. Vyrovnajte a rozdrvte ju, potom vložte panvicu do chladničky. Do misy dáme philadelphiu, mascarpone, vajcia a cukor. Všetko dobre premiešame a sušienkový a maslový základ zalejeme krémovým syrom.
Zarovnajte, koláč upečte na 180 ° (na spodný kôš dajte plech s vodou, pretože to zabráni vysušeniu krému) a nechajte ho asi hodinu povrieť.
Medzitým si pripravte poťah na báze ovocia: jahody umyte a nakrájajte na malé kúsky, nalejte ich do hrnca s cukrom a povarte 5 minút.
Necháme vychladnúť a pridáme želatínu, potom premiešame a necháme odpočívať. Tortu vyberte z rúry a podlejte ju jahodovou omáčkou, vrstvu dobre vyrovnajte a vložte na niekoľko hodín do chladničky, aby stuhla. Nakoniec rozložte Jahodový tvarohový koláč a poukladáme na servírovací tanier.
