Ak radi experimentujete so všetkými receptami na čokoládové torty, nemalo by vám to chýbať čokoládový a kokosový koláč. Je to rýchly a ľahký dezert, ktorý sa pripravuje, a kombinácia čokoláda - kokos vytvorí nezabudnuteľnú chuť a arómu. Čokoládový a kokosový koláč, taký drobivý, jemný a nie veľmi sladký, sa hodí na každú príležitosť a môže slúžiť aj ako základ pre komplikovanejšie a náročnejšie torty. Ak ste milovníkom čokolády a kokosu, nenechajte si ujsť vynikajúce Sladké San Luigi.
Zloženie:
- 120 gr. z kokosovej múky
- 80 gr. kakaa
- 150 gr. múky typu 00
- 150 gr. cukru
- 150 gr. masla
- 4 vajcia
- 1 vrecúško droždia
- 1/2 pohára mlieka
- štipka soli
Metóda:
Maslo rozpustíme v dvojitom kotli. Medzitým si v miske vymiešame žĺtky s cukrom, až kým nezískame hladký a spenený krém.
Do zmesi pridáme rozpustené maslo, potom postupne múku, mlieko, potom preosiate kakao a droždie.
Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh, ktorý pridáme do čokoládovej zmesi. Ako posledné prísady pridáme múku kokos a štipku soli.
Všetko dobre premiešajte a potom nalejte zmes na vymastenú a múkou vysypanú formu (alebo pokrytú pergamenovým papierom). Pečieme asi 30 minút na 180 °, vždy je však vhodné urobiť skúšku špáradlom. Ak je to žiaduce, koláč po vychladnutí posypte krupicovým cukrom.
