Tam dvojfarebný alebo mramorovaný šiška je to jednoduchý dezert, ideálny na raňajky alebo na občerstvenie. Vyznačuje sa dvoma zmesami rôznych farieb, jednou svetlou a jednou tmavou (zvyčajne kakaovou), ktoré sa pred pečením zmiešajú, aby vytvorili pekný optický efekt pripomínajúci mramorové žilky. Dezert, ktorý pripomína čokoládový koláč a Crumble Pie.
Zloženie:
- 250 gr. masla
- 45 gr. kakaového prášku
- 500 gr. vyrobené z múky
- 250 ml. mlieka + 3 lyžice
- 1 vrecko prášku do pečiva
- 1 vrecúško vanilínu
- 300 gr. cukru + 20 gr.
- 1 polievková lyžica Rumu
- 1 štipku soli
- 6 vajec
Príprava:
V mixéri rozmixujte maslo na malé kúsky, vajcia, cukor, vanilku, soľ a rum. Mixujte všetko najmenej 5-6 minút, kým nie je zmes hladká a homogénna.
Do misy pridáme preosiatu múku a droždie, premiešame ich a po troškách ich zapracujeme do zmesi, vždy premiešame a pridáme mlieko. Cesto musí byť kompaktné a ťažké.
Do dobre vymastenej a múkou vysypanej formy na šišky vylejeme polovicu zmesi získanej z troch častí. Do zvyšného cesta pridáme horké kakao, 3 lyžice mlieka a 20 gr. cukru. Premiešajte a potom nalejte kakaovú zmes na tri časti, striedavo s čírymi.
Na získanie mramorových žíl prechádzajte vidličkou v špirále zhora nadol cez dve zmesi. Šišku pečieme na 180 stupňov asi 50-60 minút. Stiahneme z rúry, pred vložením na servírovaciu misku necháme vychladnúť a nakoniec ju posypeme krupicovým cukrom.
